"Pizza a fazékban" pite

Szavazatok: 8

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Lepd meg szeretteidet egy csodálatos, kettő az egyben fogásssal, olasz pizza és húspitéz kombinációjával. Ez a húspitéz csirkéből, brokkoliból és mozzarellából álló pizzafeltéteket tartalmaz gazdag paradicsomszószban pancettával. Oszd el a tölteléket muffinformákba, és töltsd meg pizzatésztával, hogy lezárd. Sütés után a tészta egy telt, aranybarna fedelet alkot, amelyet pirított parmezán sajt borít – akárcsak egy igazi pizzatészta! Vendégeid el lesznek ragadtatva a húspitéz lenyűgöző tálalásától és finomságától.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Pite

2 csésze kockára vágott sült csirke
2 csésze apró, falatnyi brokkolirózsák
3 csésze paradicsomszósz
1,5 csésze mozzarella, kockára vágva
0,5 teáskanál só
1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
700 g pizzatészta
1/3 csésze olívaolaj
6 evőkanál reszelt parmezán
Speciális felszerelés: 6 db 300 ml űrtartalmú ramekin.

Paradicsomszósz

1 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 teáskanál friss rozmaringlevél, apróra vágva
60 g pancetta, kockára vágva
1 konzerv (800 g) zúzott konzerv paradicsom
1/4 teáskanál só
1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, brokkoli káposzta, pürésített paradicsom, élesztős tészta, mozzarella sajt, Parmezán sajt, paradicsomszósz, pancetta, rozmaring

Az étel elkészítése a recept szerint:

Paradicsomszósz:

Egy kisebb lábasban közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát, a rozmaringot és a pancettát. Pároljuk, amíg a pancetta ropogós és aranybarna nem lesz, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, keverjük meg, és nagyon alacsony lángon pároljuk 15 percig. Ízesítsük sóval és fekete borssal. Tegyük félre.
Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.

Egy nagy tálban keverd össze a paradicsomszószt, a csirkét, a brokkolit, a mozzarellát, a sót és a fekete borsot. Keverd el egyenletesen. Oszd el egyenletesen a tölteléket a formák között. Nyújtsd ki a pizzatésztát, és vágj belőle 2 cm-rel nagyobb átmérőjű köröket, mint a formák. Helyezd a tésztaköröket a megtöltött formákba, és nyomkodd le, hogy lezáródjanak. A tészta túlnyúljon a formák szélén.
Kend meg a pizzatészta tetejét olívaolajjal, és szórd meg parmezán sajttal. Vágj egy kis rést a tészta tetejébe, hogy a gőz távozhasson. Süsd aranybarnára, körülbelül 25 percig. Vedd ki a sütőből, és hagyd kicsit hűlni tálalás előtt.

Kategóriák: