Ecetes kukorica paprikával

Szavazatok: 3

Az étel fotója: Károly Masters

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 liter

Pácolt kukorica borssal - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 fül kukorica
1/2 zöld kaliforniai paprika, 1 cm-es csíkokra vágva.
1/2 piros kaliforniai paprika, 1 cm-es csíkokra vágva.
2 kis piros chili, enyhén csípős, vékonyra szeletelve
1 és 1/3 csésze almaecet
2/3 csésze cukor
2 evőkanál sárga mustármag
Durva só
2 babérlevél
1 szár zeller, megtisztítva és három részre vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukorica, édes paprika, chili paprika, mustármag, almaecet, babérlevél, zeller

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítse el a páclevet. Egy közepes lábasban keverje össze az ecetet, a cukrot, a mustármagot, 2 teáskanál sót és a babérlevelet. Közepes lángon forralja fel, majd főzze 5 percig, időnként megkeverve, amíg a cukor fel nem oldódik. Vegye le a tűzről, és hagyja teljesen kihűlni.
Közben forralj fel egy nagy fazék vizet. Egy recés késsel vágd a kukoricát átlósan 2,5–5,0 cm vastag darabokra.

Tedd a kukoricát forrásban lévő vízbe, és főzd 5 percig, vagy amíg félig megpuhul. Egy szűrőkanál segítségével tedd át egy szűrőedénybe, és öblítsd le hideg vízzel, amíg kihűl. Add hozzá a paprikát és a zellert a forrásban lévő vízhez, és főzd 2 percig. Szűrd le és öblítsd le a zöldségeket hideg vízben.

Tedd a zöldségeket és a chilipaprikát egy literes üvegbe, és öntsd rá a páclét. Zárd le, és tedd hűtőbe egy éjszakára, vagy tárold hűvös helyen legfeljebb 1 hétig.

Kategóriák:

recept / Nyári ételek / Természetvédelem / Konzervzöldségek / Savanyúságok / Előételek / Zöldséges előételek / / Amerikai konyha

Receptgyűjtemények