Utcai kukorica

Szavazatok: 1

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 16

Tápérték adagonként:

Kalória 244, összes zsír 16 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 22 G., rost 2 G., koleszterin 25 mg, nátrium 391 mg, cukor 1 G.

A grillezett kukorica népszerű utcai nasi Mexikóban. Az utcai árusok a standjaikon árulják a csöves kukoricát, bőségesen fűszerezve és sajttal megszórva. Ez a recept a mexikói utcai kukorica egyik variációját utánozza. Tökéletes előételötlet egy grillpartira!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Fűszerkeverék

4 szárított guajillo paprika
0,5 csésze olívaolaj
4 evőkanál őrölt ancho bors
4 evőkanál őrölt kömény
4 evőkanál egész koriandermag
2 evőkanál fekete bors
1 evőkanál durva só
2 teáskanál őrölt fahéj
2 lime leve

Kukorica

8 kukoricacső
3 lime leve
3 csésze cotija sajt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukorica, guajillo bors, Cotija sajt, citromlé, fekete bors, koriander, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Fűszerkeverék:

Vágd le a guajillo paprikák tetejét, rázd ki a magokat, tedd a hüvelyeket egy tálba, öntsd le forrásban lévő vízzel, és hagyd puhulni körülbelül 30 percig.
Szűrd le a chilipaprikát, majd tedd egy turmixgépbe az olajjal, az ancho chilivel, a köménnyel, a korianderrel, a borssal, a sóval, a fahéjjal és a limelével együtt, és turmixold simára.

Kukorica:

Melegítsd elő a grillt közepes-magas lángra. Vágd félbe a csöveket, és dörzsöld be őket a fűszerkeverékkel. Grillezd, amíg megpirulnak, egyszer megfordítva, körülbelül 6 percig. Locsold meg limelevel, és szórd meg Cotija sajttal.

Kategóriák: