Sült kukorica Aleppo paprikával és lime héjával

Szavazatok: 2

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Mark Murphy séf gyors és egyszerű receptje csöves kukoricához. Grillezéskor ne távolítsd el a héját; csak nyisd ki a csövet, és a héja segítségével készíts fogantyút a könnyű fogáshoz grillezés és tálalás közben. A kukoricát helyenként meg kell pirítani, ez fokozza az ízét. A grillezett kukoricát vajjal megkenve, reszelt parmezán, limehéj és aleppo paprika keverékével megszórva tálald. A cayenne- vagy más chili paprikákkal ellentétben az aleppo paprika mérsékelten csípős és gazdagabb ízű, hatékonyan helyettesít számos fűszert, és igazán kiemelkedik a vaj és a sajt krémességéből.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

10 kukoricacső
2 evőkanál szárított Aleppo paprikapehely
4 lime reszelt héja
1 csésze reszelt parmezán (kb. 60 g)
Olvasztott vaj a kukorica kikenéséhez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukorica, chili paprika, Parmezán sajt, lime héja

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillsütőt közepes-magas hőfokra. Távolítsd el a kukoricáról a héjat, de ne tépd le. Ehelyett formázz fogantyút a csőnek; távolítsd el a szőrszálakat.
Keverd össze az Aleppo paprikát, a lime héját és a sajtot egy tálban. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.

Helyezd a kukoricát a grillsütőre, és süsd, közben forgatva, amíg enyhén megpirul, körülbelül 10 percig. Kend meg olvasztott vajjal, és szórd meg a sajtos keverékkel.

Kategóriák: