Gluténmentes fahéjas sütemény

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 165, összes zsír 9.5 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 19 G., rost 3 G., koleszterin - mg, nátrium 280 mg, cukor - G.

Ez a finom, fahéj csodálatos aromájával átitatott sütemény bab-csicseriborsó lisztből készül, és gluténmentes. A tészta almaszószt és kókuszolajat is tartalmaz, ami egy finoman nedves és puha süteményt eredményez. Válassz le egy kis részt a tésztából, adj hozzá bőséges mennyiségű fahéjat, majd óvatosan keverd a serpenyőben lévő tésztához. Ettől a süteményed igazán luxus ízt kap. Tálald teával, és jó étvágyat! Ne szeleteld fel egyszerre az egész gluténmentes süteményt, ha ma nem tervezed megenni – egy darabban jobban eláll.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csésze bab-csicseriborsó liszt
1 1/4 csésze párolt nádlé, plusz egy kevés a locsoláshoz
0,5 csésze burgonyakeményítő
1/4 csésze nyílgyökér
2 és 1/4 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
0,5 teáskanál xantángumi
1 teáskanál durva só
2 evőkanál őrölt fahéj
0,5 csésze kókuszolaj + extra a tepsi kikenéséhez
1/3 csésze almaszósz
2 evőkanál vanília kivonat
1 és 1/4 csésze forró víz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csicseriborsóliszt, nádszirup, keményítő, Nyíl, sütőpor, xantángumi, fahéj, kókuszolaj, almaszósz, vanília kivonat

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra, és kenj ki vékonyan egy 18,5 x 10 x 7,5 cm-es tepsit.
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, 1 csésze sűrített nádlevet, a burgonyakeményítőt, a nyílgyökeret, a sütőport, a szódabikarbónát, a xantángumit, a sót és 1 evőkanál fahéjat. Adjuk hozzá a kókuszolajat, az almaszószt, a vanília kivonatot és 1 csésze forró vizet a száraz keverékhez. Gyúrjuk simára. Tegyünk 1/4 csésze tésztát egy kis tálba, és adjuk hozzá a maradék 1/4 csésze sűrített nádlevet, 1 evőkanál fahéjat és a maradék forró vizet. Keverjük simára.

Öntsd a közepes tál tartalmát az előkészített kenyérsütő formába. Óvatosan öntsd a tésztát a kisebb tálból a kenyér közepébe. A keveréshez vegyél egy teáskanálnyit, és a forma egyik végétől kezdve húzd végig rajta a kanalat, fel-le haladva a tésztában. Szórd meg párolt nádlével. Helyezd a formát a sütő középső rácsára, és süsd 25 percig. Vedd ki a sütőből, és kend meg bőségesen kókuszolajjal a kenyeret. Tedd vissza a sütőbe, és süsd további 15 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, és a tészta ropogós nem lesz.
Hagyd a süteményt 20 percig hűlni a formában, majd óvatosan húzd végig a szélét egy késsel. Fedd le a formát egy vágódeszkával, és fordítsd a süteményt a deszkára. Óvatosan emeld fel a formát, és fordítsd a süteményt egy másik vágódeszkára. Vagy felszeletelve tálald melegen, vagy hagyd teljesen kihűlni. A felszeletetlen süteményt fedd le folpackkal, és tárold szobahőmérsékleten legfeljebb három napig.

A recept szerzője - Az Erin McKenna egy diétás pékség New Yorkban, az Egyesült Államokban.

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / Vegán ételek / Gluténmentes ételek / A készételek kalóriatartalma / Gyors desszertek / Gyors sütés / Partiételek / Pékség / Desszertek / Muffinok, kekszek

Hasonló receptek