Gluténmentes sütőtökös muffin
Szavazatok: 14
Ezek a muffinok úgy lettek megtervezve, hogy a házi készítésű sütőtökös pitét idézzék, amint az az ablakpárkányon hűl – édesek, de nem túl édesek, fahéjjal, gyömbérrel és szerecsendióval fűszerezve. Az összetevők olyan könnyedén állnak össze egy puha muffinná, hogy ősszel akár mindet meg is sütheted.
Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 9 nagy muffin
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 9 nagy muffin
Gluténmentes cupcake-ek fahéjas ízzel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 210 g gluténmentes lisztkeverék
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 0,5 teáskanál apróra vágott gyömbér
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 0,5 teáskanál só
- 1 evőkanál tökpüré
- 3/4 csésze nádcukor
- 2 nagy tojás szobahőmérsékleten
- 3/4 csésze növényi olaj
- 2 evőkanál teljes tejből készült joghurt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rizsliszt, tökpüré, barna cukor, tojások, joghurt, őrölt gyömbér, szerecsendió, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Bélelj ki egy nagy fém muffinformát 9 papírkapszlival.
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a fahéjat, a szódabikarbónát, a gyömbért, a szerecsendiót és a sót. Tedd félre.
Egy másik nagy tálban keverd össze a tökpürét és a nádcukrot. (A legjobb eredmény érdekében használj robotgépet.) Verd bele mindkét tojást, egyenként, amíg sima nem lesz. Lassan öntsd hozzá a növényi olajat, a tál oldalán lefelé haladva, miközben kevered.
Add hozzá a száraz hozzávalókat egyszerre 1/4 csészényi adagokban, majd alaposan keverd össze, amíg a lisztes keverék fele el nem keveredik. Add hozzá a joghurtot, és keverd jól össze. Add hozzá a maradék lisztet is, és keverd alaposan össze. - Töltsd meg mind a 9 muffinpapírt 3/4-ig tésztával.
- Süsd a muffinokat 10 percig, majd vedd vissza a sütő hőmérsékletét 190°C-ra (375°F), és süsd aranybarnára (ha a muffin közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki), további 10-15 percig.
Hagyjuk a muffinokat 10 percig hűlni, majd tegyük át egy rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Lefedheted muffinok zománc.
A recept szerzője - Shauna James Ahern ételíró, gluténmentes receptek szerzője és profi pék.
Kategóriák:
Hasonló receptek
