Gluténmentes sárgarépatorta

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk gluténmentes sárgarépatortát

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12

Tápérték adagonként:

Kalória 287, összes zsír 11 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 42 G., rost 3 G., koleszterin 31 mg, nátrium 128 mg, cukor 33 G.

Ez a gluténmentes répatorta mandulás, citrusos, fahéjas és gyömbéres aromákkal tökéletes tavaszi csemege húsvétra. A reszelt sárgarépa kellemesen nedves állagot kölcsönöz neki, míg a tésztába forgatott felvert tojásfehérje segít abban, hogy habos és levegős maradjon. Ehhez a recepthez egy lyukas kerek tortaformára lesz szükséged. Ez biztosítja, hogy a sütemény egyenletesen süljön meg és gyönyörű legyen. Locsold meg narancsos-vaníliás cukormázzal, és tálald.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffin

2 csésze mandulaliszt
0,5 csésze kóser burgonyakeményítő
1 teáskanál finomra reszelt narancshéj
0,5 teáskanál őrölt fahéj
0,5 teáskanál őrölt gyömbér
0,5 teáskanál durva só
2 csésze reszelt sárgarépa (3-4 nagy sárgarépa)
2 nagy tojás + 3 tojássárgája
1 és 1/4 csésze kristálycukor
Főzőspray

Zománc

1 csésze porcukor
1 evőkanál + 2 teáskanál frissen facsart narancslé
1 vaníliarúd, hosszában kettévágva és kikaparva a magokat (elhagyható)
Egy csipet durva só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mandulaliszt, sárgarépa, gyömbérgyökér, Narancshéj, tojások, őrölt gyömbér, fahéj, keményítő

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra, és fújj be sütőspray-vel egy 25 cm-es, lyukas tortaformát.
Süss egy cupcake-et:

Egy nagy tálban keverd össze a mandulalisztet, a burgonyakeményítőt, a narancshéjat, a fahéjat, a gyömbért és a sót; add hozzá a sárgarépát. Egy másik nagy tálban keverd össze az egész tojásokat 1 csésze kristálycukorral. Közepes sebességgel keverd habverővel, amíg sűrű és világos nem lesz, körülbelül 3 percig. Óvatosan forgasd bele a sárgarépás keveréket.

Tedd a tojásfehérjéket egy másik nagy tálba, és közepes sebességgel keverd habosra. Fokozatosan add hozzá a maradék 1/4 csésze kristálycukrot, és verd kemény, fényes csúcsokig, körülbelül 6-8 percig. Óvatosan forgasd a felvert tojásfehérjéket a sárgarépás keverékhez 3 részletben, amíg teljesen össze nem áll.
Öntsük a tésztát az előkészített tortaformába. Süssük addig, amíg a sütemény vissza nem rugóz, ha megnyomjuk, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki, 25-30 percig.
Tedd át egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni a formában, majd borítsd ki a süteményt egy tálalótányérra.

Készítse el a mázat:

Egy tálban keverd össze a porcukrot, a narancslevet, a vaníliamagokat és a sót. Locsold a mázat a süteményre, és tálalás előtt hagyd kissé dermedni.