Omlós tészta juharsziruppal és dióval
Szavazatok: 1
Idő: 11 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16 ütem
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16 ütem
Tápérték adagonként:
Kalória 268, összes zsír 19 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 22 G., rost 1 G., koleszterin 42 mg, nátrium 39 mg, cukor 8 G.
Kalória 268, összes zsír 19 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 22 G., rost 1 G., koleszterin 42 mg, nátrium 39 mg, cukor 8 G.
A juharszirup és a dió nyerő párosítás a finom sütemények terén, ha valami másra vágysz, nem csokoládéra vagy vaníliára. A dióval készült omlós tésztát egyetlen rétegben sütjük, majd miután kihűlt, praktikus szeletekre vágjuk. Csomagold folpackba, és hagyd pihenni egy éjszakán át – másnap hihetetlenül puha és morzsalékos lesz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g sótlan vaj, darabokra vágva, szobahőmérsékletű, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 0,5 csésze cukor
- 1 nagy tojássárgája
- 2 evőkanál natúr juharszirup
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 vaníliarúd, hosszában félbevágva és kikaparva a magjait (elhagyható)
- 1 és 3/4 csésze prémium liszt + extra a tészta összeállításához
- 1/4 csésze rizsliszt
- 1/4 teáskanál finom tengeri só
- 1,5 csésze durvára vágott dió
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rizsliszt, dió, vaníliarúd, tojások
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Kenj ki vajjal egy 20x20 cm-es kapcsos tortaforma sarkait és oldalát. Béleld ki a formát alufóliával, mindkét oldalán hagyva egy kis lógót.
- Egy álló mixer táljában verjük fel a vajat és a cukrot a keverőlapáttal közepes-magas sebességen, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 5 percig. Csökkentsük a mixer sebességét közepesre, és adjuk hozzá a tojássárgáját, a szirupot és a vanília kiőrlésű magokat, ha használunk. Csökkentsük a sebességet alacsonyra, adjuk hozzá a lisztet és a sót, és verjük addig, amíg teljesen el nem keveredik. Adjuk hozzá a diót, és folytassuk a keverést, amíg teljesen el nem keveredik.
- Kanalazzuk a tésztát egyenletesen a kezünkkel az előkészített tepsibe. Lisztezzük meg vékonyan a kezünket, és nyomkodjuk a tésztát a tepsi sarkaiba. Helyezzünk egy sütőpapírt a tészta tetejére, és nyomkodjuk le valami nehéz, négyzet alakú tárggyal (például egy másik tepsivel vagy egy darab hideg vajjal), hogy a tészta a tepsibe nyomódjon, és sima, egyenletes felületet kapjunk. Hűtsük a tésztát körülbelül 30 percig.
- Miután a tészta megszilárdult, villával szurkáld meg az egész felületét, hogy mintát készíts. Süsd addig, amíg mély aranybarna nem lesz, és a tésztahéja elkezd elválni a tepsi oldalától, körülbelül 45 percig. Hagyd teljesen kihűlni egy rácson, körülbelül 2 órán át, majd csomagold folpackba, és hagyd pihenni egy éjszakán át.
- Helyezz egy könnyű vágódeszkát vagy rácsot a tepsi fölé. Fordítsd meg, és helyezd a konyhapultra. Óvatosan vedd ki a tepsit a fóliánál fogva. Óvatosan húzd le a fóliát a süteményről. Helyezz egy másik könnyű vágódeszkát a tetejére, és fordítsd meg a süteményt.
- Egy éles, recés késsel vágd félbe a süteményt. Ezután mindkét felét 8 szeletre vágd.
Kategóriák:
Hasonló receptek
