Earl Grey omlós keksz

Szavazatok: 1

Idő: 3 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 50 süti

Tápérték adagonként:

Adagméret: 20 adagból 1
Kalória 341, összes zsír 19 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 41 G., rost 1 G., koleszterin 49 mg, nátrium 63 mg, cukor 22 G.

Ez a klasszikus, morzsalékos omlós keksz aromás Earl Grey teával készül, megőrizve annak citrusos, tea ízeit. Ehhez a recepthez szálas teára lesz szükséged. Őröld meg egy kávédarálóban, de ne porrá, hanem apró darabokra, amelyeket nem lesz túl nehéz megenni, de a süteményekben mégis jól láthatóak lesznek. A kész omlós kekszre porcukrot szórunk, és kényelmes kockákra vágjuk. Amellett, hogy elegáns kiegészítője a teának, az Earl Grey omlós keksz más desszertekben is felhasználható, vagy egyszerűen vaníliafagylaltra morzsolható.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/4 csésze szálas Earl Grey tea
4 csésze prémium liszt
0,5 teáskanál só
440 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
3,5 csésze porcukor
2 teáskanál tiszta vanília kivonat
3 evőkanál tej
Durva cukor, a szóráshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, Earl Grey tea, tej, porcukor, vanília kivonat

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és bélelj ki egy 22x32 cm-es tepsit alufóliával, minden oldalán 5 cm-t hagyva túllógni.
Őröld meg a tealeveleket kávédarálóban vagy fűszerőrlőben, amíg finomra, de nem porrá nem állnak. Tedd át egy közepes tálba, és add hozzá a lisztet és a sót.

Egy nagy tálban keverd habosra a vajat egy mixerrel közepes-magas sebességen, körülbelül 2 percig. Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra; adj hozzá 2,5 csésze porcukrot és a vanília kivonatot, és verd addig, amíg teljesen össze nem áll.
Ezután növelje a sebességet közepes-magasra, és verje simára, körülbelül még 1 percig. Csökkentse a mixer sebességét alacsonyra, és keverje hozzá a lisztes keveréket, majd növelje a sebességet közepesre, és gyúrja a tésztát.
Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe. Helyezzünk egy darab folpackot a tetejére, és nyomkodjuk egyenletesen a tésztát a tepsibe; távolítsuk el a fóliát. Süssük, amíg a tészta megszilárdul, a szélei pedig világos aranybarnák nem lesznek, 40-45 percig.
Tedd át egy rácsra, és hagyd a formában hűlni 20 percig. Óvatosan vedd ki a tésztát a formából a fólia lelógó részeit lehúzva. Vágd 4 cm-es négyzetekre.
Tedd át rácsra, hogy teljesen kihűljön.

Készítse el a mázat:

Egy tálban keverd össze a maradék 1 csésze porcukrot és a tejet, amíg sima nem lesz; csorgasd a mázat az omlós tészta tetejére. Szórd meg durva cukorral, és hagyd állni 20-30 percig.