Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12-14

Az ánizs és a narancsmáz finom íze egy átlagos omlós tésztát különleges ünnepi csemegévé varázsol. Keverj őrölt ánizsmagokat a tésztába, és amikor a tészta elkészült, locsold meg egy egyszerű, narancsléből és porcukorból készült mázzal. Tálaláskor vágd a tésztát négyzetekre, és mindegyiket díszítsd egy szelet kandírozott naranccsal.

Hozzávalók:

• 2 csésze (240 g) prémium liszt
• 2 rúd (230 g) jó minőségű, sótlan vaj, felkockázva és szobahőmérsékleten megpuhítva (minél jobb minőségű a vaj, annál jobb a tészta)
• 1/2 csésze (120 g) sütőcukor (vagy kávédarálóban nagyon finomra őrölve. Megjegyzés: ne használjon porcukrot)
• 1/2 teáskanál só
• 0,5 teáskanál pirított, zúzott ánizsmag
• Kandírozott narancsszeletek

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

omlós sütik, vaníliarúd, ánizsmagok, Narancslé

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Gyúrjunk klasszikus omlós tésztát egy vaníliarúd kimagjaival, 0,5 teáskanál tört, pirított ánizsmaggal és vajjal. Keverjünk össze 2 csésze porcukrot 2,5 evőkanál narancslével; kenjük meg a mázzal a kész omlós tésztát, és vágjuk szeletekre. Szórjuk meg kandírozott narancsszeletekkel.
2. lépés
• Süss néhány sütit:
  
  Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz ki egy 22 cm átmérőjű négyzet alakú tepsit. Tedd a lisztet, a vajat, a cukrot és a sót egy aprítógépbe, és addig dolgozd, amíg a keverék laza csomókra hasonlít, de puha és hajlékony tésztát nem kapsz, amelyet az ujjaid között lehet gyúrni. Ha túl száraz és morzsalékos, akkor add hozzá egy kicsit tovább. (Ha bármilyen más hozzávalót használsz, akkor azt ekkor add hozzá.)
  
  Kanalazzuk a keveréket egy kiolajozott tepsibe, és az ujjainkkal nyomkodjuk erősen a helyére. Megjegyzés: Ha a keverék túl száraz ahhoz, hogy kezelni tudjuk, akár villával is megszúrjuk, akkor nem aprítottuk elég sokáig az aprítógépben. Opcionális: Szurkáljuk meg a kekszeket egy villa fogaival, sorokat létrehozva. Vagy húzzunk egy kést a sorok között, hogy könnyebb legyen a kekszeket sütés után felvágni. A kekszeket közvetlenül sütés után, még melegen villával is megszurkálhatjuk; a lyukak jobban láthatóak lesznek, mivel sütés közben hajlamosak bezáródni.
  
  Helyezd a sütiket a sütő közepére, és süsd 30-35 percig, vagy amíg enyhén aranybarnák és megszilárdulnak. Hagyd kihűlni. A kekszeket légmentesen záródó dobozban akár több hétig is tárolhatod. Ízük és állaguk idővel javulni fog..

Szavazatok: 1