Mogyoróvajas és lekváros sütemény

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk mogyoróvajas-lekváros süteményt

Idő: 2 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 14

Tápérték adagonként:

Kalória 350, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 8 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 43 G., rost 1 G., koleszterin 67 mg, nátrium 156 mg, cukor 27 G.

Ez a sütemény minden mogyoróvajas-lekváros szendvics szerelmeseinek nagy kedvence lesz. A lekvárt belesütik a süteménybe, majd miután kihűlt, mogyoróvajas mázzal vonják be. Megszórhatjuk tört, mézes-mázas földimogyoróval vagy félbevágott málnával is.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffin

110 g szobahőmérsékletű vaj + egy kevés a tepsi kikenéséhez
1 és 3/4 csésze liszt
3/4 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál finom só
1/4 teáskanál szódabikarbóna
1 és 1/4 csésze szilárdan tömörített világosbarna cukor
0,5 csésze krémes mogyoróvaj
3 nagy tojás
0,5 teáskanál tiszta vanília kivonat
1/3 csésze tej
0,5 csésze málna-, eper- vagy szőlőlekvár
Speciális felszerelés: egy 10 db-os muffinforma, közepén lyukkal.

Zománc

4 evőkanál olvasztott vaj
3 evőkanál krémes mogyoróvaj
2 evőkanál porcukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, Mogyoróvaj, tojások, tej, szőlőlekvár, gyümölcsből készült édesség, málnalekvár

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezd a sütőrácsot középső állásba, és melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki egy tortaformát vajjal.
Muffin:

Szitáld a lisztet, a sütőport, a sót és a szódabikarbónát egy sütőpapírra vagy egy nagy tálba. A nagy tálban keverd össze a barna cukrot, a vajat és a mogyoróvajat közepes-magas fokozaton, amíg könnyű és krémes nem lesz, körülbelül 5 percig. Kapard le a tál oldalát, ha szükséges.

Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, minden egyes hozzáadás után jól felverve. Folytassuk a verést, amíg a keverék könnyű és krémes nem lesz, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a vanília kivonatot. Csökkentsük a mixer sebességét közepes-alacsonyra, és három részletben adjuk hozzá a lisztes keveréket, felváltva két adag tejjel, a liszttel kezdve és befejezve. Gyúrjuk simára.
Öntsd a tészta felét az előkészített tepsibe, majd kanalazd a lekvárt a közepébe. Tedd rá a maradék tésztát, és egyenletesen kend szét. Süsd addig, amíg a sütemény közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, 45-50 percig. Hagyd a süteményt néhány percig a formában hűlni, majd fordítsd meg, és tedd egy rácsra teljesen kihűlni.
Zománc:

A vajat, a mogyoróvajat és a porcukrot verjük simára. A mázat a sütemény tetejére csorgatjuk, és egyenletesen elfedjük vele.