Sült csirkecombok karamellizált citromhéjjal
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Legközelebb, amikor citromlevet facsarsz, ne dobd ki a kifacsart feleket. Csomagold be őket, és tedd hűtőbe, hogy később felhasználhasd ebben az egyszerű sült csirke receptben. A reszelt citromhéj is jól illik hozzá. Kisütjük, majd a csirkével és a juharsziruppal együtt sütjük meg, így egy édes-savanyú szósz marad a serpenyő alján, amit az egész ételre rá lehet csorgatni.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 db bőrös, csontos csirkecomb (kb. 1 kg)
- 1 evőkanál semleges növényi olaj
- 2 evőkanál juharszirup
- Két citrom kifacsart fele
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, juharszirup, citrom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
- Papírtörlővel töröld szárazra a csirkecombokat. Ízesítsd mindkét oldalukat 2 teáskanál sóval és 1,5 teáskanál fekete borssal.
- Melegítsünk fel egy nagy, sütőben is használható serpenyőt (lehetőleg öntöttvasat) közepesen magas lángon. Adjuk hozzá az olajat, és melegítsük fel. Helyezzük a csirkecombokat a serpenyőbe bőrös felükkel lefelé, és rendezzük el körülöttük a citromfeleket vágott felükkel lefelé. Süssük, amíg a csirke bőre aranybarna nem lesz, 12-14 percig. A citromfeleknek ropogósnak kell lenniük, de ha teljesen barnulni kezdenek, vegyük ki őket, és tegyük a csirke tetejére, amíg sül.
- Emeld ki a citromfeleket, kend meg a vágott oldalukat juharsziruppal, és tedd vissza a tepsibe a vágott felükkel lefelé. Tedd a tepsit a sütőbe, és süsd, amíg a csirke majdnem teljesen át nem sül, 5-7 percig. Fordítsd a combokat bőrös felükkel felfelé, és süsd tovább, amíg teljesen át nem sülnek, további 5 percig. A csirkét a tepsi szaftjával meglocsolva tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
