Csirkecombok vadászmártással
Szavazatok: 4
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 499, összes zsír 32 G., telített zsírok G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 11 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 499, összes zsír 32 G., telített zsírok G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 11 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Csirkecombok vadászmártással - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 db bőrös csirkecomb (kb. 1,2 kg)
- Durva só és frissen őrölt bors
- 3 szelet szalonna, csíkokra vágva
- 1/4 közepes hagyma
- 120 g sampinyonval
- 1 teáskanál friss levelek rozmaring
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 konzerv (800 g) apró gyümölcsű savanyú paradicsom páccal
- 1/4 csésze száraz vörösbor
- 1/3 csésze kimagozott olajbogyó és 1 evőkanál sólé
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, szalonna, hagyma, csiperkegomba, rozmaring, San Marzano paradicsom, koktélparadicsom, vörösbor, olíva páclé, olajbogyó
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy rácsot a sütő felső harmadába, és melegítsd elő 250°C-ra (450°F). Itasd le a csirkét, majd ízesítsd sóval és borssal. Helyezd a csirkecombokat egy sütőtálba, bőrös felükkel felfelé, és süsd aranybarnára, körülbelül 35 percig.
- Közben pürésítsd a szalonnát, a hagymát, a gombát és a rozmaringot egy aprítógépben. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben. Add hozzá a zöldségkeveréket és 1/4 teáskanál sót; fedd le a serpenyőt, és időnként megkeverve főzd, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 8 percig.
- Öntsük a bort a lábasba, és fedő nélkül, lassú tűzön pároljuk, amíg a folyadék elpárolog, 2-3 percig. A paradicsomokat aprítógépben pürésítsük, és adjuk a lábashoz. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és fedő alatt, időnként megkeverve, körülbelül 20 percig pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik. Adjuk hozzá az olajbogyókat a páclével együtt, és ízesítsük sóval és borssal.
- A csirkecombokat vadászmártással tálaljuk.
Recept Vadászcsirke.
Kategóriák:
Hasonló receptek
