Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Csirkecomb zöldségpörkölttel - részletes recept.

Hozzávalók:

• 8 db bőrös csirkecomb (kb. 1/125 g)
• 110 g friss, bontatlan kalapú gomba, 4 darabra vágva
• 3 vastag szelet bacon, morzsolva
• 4 sárgarépa, meghámozva és 2,5 cm-es darabokra vágva.
• 4 paszternák, meghámozva és 2,5 cm-es darabokra vágva
• 3 fehérrépa vagy retek, meghámozva és 2,5 cm-es darabokra vágva.
• 1 vöröshagyma, apróra vágva
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• 2 teáskanál friss kakukkfű
• 3 evőkanál növényi olaj
• Durva só és frissen őrölt bors

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkecombok, paszternák gyökér, sárgarépa, fehérrépa, vöröshagyma, kakukkfű, petrezselyem, csiperkegomba, szalonna

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 190 Celsius-fokra (375 Fahrenheit-fokra). Melegíts 2 evőkanál növényi olajat egy nagy, sütőben is használható serpenyőben közepes lángon. Szórd meg a csirkecombokat 1 teáskanál sóval és egy kevés őrölt borssal.
  
  Helyezd a csirkecombokat bőrrel lefelé a serpenyőbe, és süsd 5 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. A kiolvadt zsír nagy részét öntsd le, és tedd a serpenyőt a sütőbe (ne fordítsd meg a csirkét). Süsd 5 percig, majd fordítsd meg a csirkét, és süsd további 15 percig, amíg teljesen át nem sül.
2. lépés
• Közben add hozzá a maradék 1 evőkanál növényi olajat egy nagy serpenyőhöz, és süsd a szalonnát közepesen magas lángon 5 percig, amíg ropogós nem lesz. Vedd ki a szalonnát egy szűrőkanállal, és itasd fel a nedvességet papírtörlővel. Ne öntsd ki a zsírt a serpenyőből.
3. lépés
• Tedd a gombát, a sárgarépát, a paszternákot, a fehérrépát, a vöröshagymát, 2 evőkanál vizet, fél teáskanál sót és egy kevés őrölt borsot a serpenyőbe. Főzd 12 percig, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak. Tedd vissza a szalonnát a serpenyőbe a petrezselyemmel és a kakukkfűvel együtt. Tálald a zöldségragut a csirkecombokkal.

Szavazatok: 1