Rántott csirkemell gombával és vörösboros mártással
Szavazatok: 3
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Sült csirkemell gombával és vörösboros mártással - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 db bőrös, csontos csirkemell (300-400 g/db)
- Durva só és frissen őrölt bors
- 1 evőkanál növényi olaj
- 500 g laskagomba és/vagy maitake gomba (Grifola crispa, vagy kosgomba), megtisztítva és darabokra tépve
- 1 evőkanál (15 g) sótlan vaj
- 1 evőkanál búzaliszt
- 1/2 evőkanál enyhén sózott csirkehúsleves
- 1 csésze száraz vörösbor
- 1/2 teáskanál cukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, laskagomba, maitake gombák, liszt, vörösbor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Ízesítsd a csirkemelleket fél teáskanál sóval és borssal ízlés szerint. Melegíts fel egy közepes serpenyőt közepesen magas lángon; adj hozzá fél evőkanál növényi olajat, majd add hozzá a csirkemelleket bőrös felükkel lefelé, és süsd aranybarnára, körülbelül 6 percig. Tedd át a csirkemelleket egy sütőlapra bőrös felükkel felfelé; a zsírt tedd félre a serpenyőben.
- A gombákat forgasd össze a maradék 1/2 evőkanál növényi olajjal, sózd és borsozd; rendezd el a tepsiben a csirkemellek körül. Süsd addig, amíg a gombák megpuhulnak, és a csirke eléri a 72°C-ot, körülbelül 25 percig.
- Közben közepes lángon olvaszd fel a vajat egy serpenyőben a csirkezsírral. Add hozzá a lisztet, és főzd folyamatos keverés mellett 1 percig. Add hozzá a csirkehúslevest, és forrald fel folyamatos keverés mellett. Add hozzá a bort, a cukrot és 1/4 teáskanál sót; főzd addig, amíg a szósz a felére besűrűsödik, körülbelül 10 percig. Ízesítsd sóval és borssal.
- Öntsön egy kevés szószt minden tányérra, és tegyen rá csirkemellet és gombát.
Egy másikat kínálunk Sült csirkemell saláta recept.
Kategóriák:
Hasonló receptek
