Idő: 30 perc + pácolás
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A csirkehús tökéletesen illik a fokhagymához és a mézhez. A fokhagyma pikáns ízt és aromát kölcsönöz a húsnak, míg a mézes máz puhítja a húst, és főzés közben finom karamellizált kérget képez. Ez az étel szokatlan ízkombinációjával és aromacsokrával fogja elvarázsolni.

Hozzávalók:

• 4 nagy csirkecomb, bőr nélkül és kicsontozva
• 1/3 csésze méz
• 1/3 csésze szójaszósz
• 2 evőkanál almaecet
• 1 teáskanál apróra vágott kakukkfű
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 4 gerezd zúzott fokhagyma

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkecombok, szója szósz, almaecet, kakukkfű, fokhagyma, méz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Keverd össze a mézet, a szójaszószt, az almaecetet, a kakukkfüvet, a borsot és a fokhagymát egy tálban. Tegyél félre 1/4 csésze pácot későbbi felhasználásra. Tedd a csirkét és a maradék szószt egy cipzáras műanyag zacskóba, és pácold 2-3 órán át a hűtőszekrényben.
2. lépés
• Gyújts meg egy faszenes grillt. Miután a parázs leégett, tedd félre őket, az egyik oldalukat pedig hagyd nyitva.
  
  A csirkecombokat grillezzük a parázson 5 percig mindkét oldalukon, amíg a cukor már nem ég meg, de a csirke megtartja a grillcsíkokat. Helyezzük át a combokat a másik oldalra, és locsold meg a maradék páccal. Fedjük le a grillt, és süssük 10 percig, 3-4 percenként locsolva a pácot, amíg teljesen meg nem sülnek.
3. lépés
• Beltéri pörkölés
  
  Ha kint esik az eső, melegítsd elő a sütőt 230°C-ra (450°F). Melegíts fel egy öntöttvas serpenyőt közepes lángon, és locsold meg egy kevés olívaolajjal. Helyezd bele a csirkecombokat bőrrel lefelé, és pirítsd 5-6 percig. Fordítsd meg a csirkét, és süsd a sütőben 20 percig, amíg a combok belső hőmérséklete eléri a 70°C-ot (168°F).

Szavazatok: 4