Miso és diós brownie
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24
Tápérték adagonként:
Kalória 333, összes zsír 19 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 39 G., rost 2 G., koleszterin 59 mg, nátrium 214 mg, cukor 26 G.
Kalória 333, összes zsír 19 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 39 G., rost 2 G., koleszterin 59 mg, nátrium 214 mg, cukor 26 G.
A japán miso pasztát jellemzően sós ételekhez (levesekhez, öntetekhez, szószokhoz) adják. Sós íze azonban a desszertek édességének fokozására is használható. Nem titok, hogy a só elengedhetetlen összetevő a sütéshez. Ebben a receptben a hagyományos só helyett bőséges mennyiségű puha, fehér miso pasztát adnak a tésztához, fokozva a csokoládé ízét és gazdagabbá téve azt. A dió kontrasztos ropogósságot kölcsönöz a puha süteménynek. A befejező simítás a miso máz, amely az édes és a sós ízek kombinációját egy teljesen új szintre emeli.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze prémium liszt
- 0,5 csésze kakaópor
- 220 g sótlan vaj
- 220 g apróra vágott félédes csokoládé
- 1/3 csésze + 2 evőkanál fehér miso paszta
- 2 és 1/4 csésze kristálycukor
- 5 nagy tojás
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 2 csésze diófél, durvára vágva
- 1/3 csésze porcukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, miso (szójababpaszta), dió, félédes csokoládé, kakaó
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy 23 x 33 cm-es tepsit alufóliával, legalább két szemközti oldalon 5 cm-es túlnyúlást hagyva. Fújd be a fóliát sütőspray-vel.
- Egy közepes tálban keverd össze a lisztet és a kakaóport. Tedd félre. Egy nagy lábasban közepes lángon, gyakran kevergetve olvaszd fel a vajat és a csokoládét. Add hozzá az 1/3 csésze misót, és keverd simára. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a cukrot, a tojásokat és a vanília kivonatot.
- Add hozzá a lisztes keveréket, és gyúrd sima tésztává. Add hozzá a diót.
- Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és süsd 33-36 percig, amíg a brownie közepébe szúrt fogpiszkáló néhány morzsával együtt ki nem jön. Hagyd a brownie-kat teljesen kihűlni a formában egy rácson, körülbelül 2 órán át. Húzd le a fólia fülét, hogy kivedd őket a formából.
- Tálalás előtt keverd össze a porcukrot, a maradék 2 evőkanál misót és 1 evőkanál vizet egy közepes tálban, amíg sima nem lesz. Locsold a mázat a brownie-kra, és vágd 24 kockára. A brownie-k légmentesen lezárt edényben, szobahőmérsékleten akár 3 napig is tárolhatók..
Kategóriák:
Hasonló receptek
