Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Miso leves tofuval (Misoshiru) - részletes recept.

Hozzávalók:

• 1 darab (340 g) kemény selyemtofu
• 2 liter dászi (Japán húsleves)
• 6 evőkanál vörös szójababpaszta miso
• 2 evőkanál fehér rizs miso paszta
• 4 vékonyra szeletelt újhagyma

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

zöldhagyma, miso (szójababpaszta), tofu

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Csomagolj egy darab tofut két réteg papírtörlőbe, és helyezd egy tányérra. Fedd le egy második, fejjel lefelé fordított tányérral, és helyezz rá egy 800 g-os konzerv ételt súlyként. Hagyd pihenni 20 percig, majd vágd a tofut 0,5-1 cm-es kockákra.
2. lépés
• Egy 4 literes lábasban közepesen magas lángon melegítsd fel a dashit. Amikor a húsleves eléri a 38°C-ot egy hőmérőn, önts 1 csészényit egy kis tálba. Add hozzá a misót, és keverd simára.
3. lépés
• A maradék dashit forraljuk fel, és főzzük lassú tűzön, körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a miszó keveréket, és keverjük meg. Forraljuk fel újra, ügyelve arra, hogy ne forrjon fel a keverék. Adjuk hozzá a tofut és a zöldhagymát, és főzzük még egy percig, amíg átmelegszik. Vegyük le a tűzről, merjük a levest tálakba, és azonnal tálaljuk.

Szavazatok: 4