Fahéjas tekercs sütik

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Fahéjas tekercses sütik

Idő: 3 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 14

Tápérték adagonként:

Kalória 222, összes zsír 10 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 32 G., rost 1 G., koleszterin 13 mg, nátrium 119 mg, cukor 20 G.

Ezek a bájos sütik úgy néznek ki, mint mindenki kedvenc mázas fahéjas zsemléke, de finom ropogós szélekkel és puha közepükkel rendelkeznek. A vágás és tekercselés módszerével készülnek: a tésztát vékonyra nyújtják, egy réteg fahéjas töltelékkel vonják be, majd rudat sodornak belőle. Miután a rudat a hűtőben megdermedt, vágd körökre és süsd meg. Tökéletes csemege teával!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Süti

1 tubus (450 g) hideg cukros sütitészta
0,5 csésze prémium liszt
0,5 teáskanál sütőpor
3 evőkanál sótlan vaj szobahőmérsékleten
2 evőkanál világosbarna cukor
2 evőkanál kristálycukor
1 evőkanál őrölt fahéj
0,5 teáskanál durva só

Zománc

0,5 csésze porcukor
1 evőkanál teljes tej
1 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva
Egy csipet durva só
Speciális felszereléskis tésztazacskó

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós tészta, porcukor, tej, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Süti:

Morzsold el a sütitésztát egy nagy tálba, és hagyd pihenni, amíg megpuhul, körülbelül 10 percig. Közben bélelj ki egy 23 cm-es négyzet alakú tepsit folpackkal.
Add hozzá a lisztet és a sütőport a tésztához, és kézzel keverd össze. Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe. Helyezz egy másik darab folpackot a tetejére, és nyomkodd egyenletes réteggé. Hűtsd be, amíg teljesen meg nem dermed, körülbelül 15 percig.

Egy kis tálban keverd össze a vajat, a barna cukrot, a kristálycukrot, a fahéjat és a sót. Távolítsd el a tésztáról a felső fóliaréteget, majd tedd a tésztát az alsó fóliarétegre, és helyezd egy munkafelületre. Kend a vajas keveréket a tésztán, 0,5 cm-es szegélyt hagyva. Formázd a tésztát rudacska alakúra, a fólia segítségével szorosan zárva. Csomagold a rudat folpackba, és fagyaszd le körülbelül 2 órán át.
Sütéshez készen állunk, melegítsük elő a sütőt 175°C-ra, és béleljünk ki 2 sütőlapot sütőpapírral.
Egy nagyon éles késsel vágj le egy 0,5 cm vastag szeletet a tekercs mindkét végéből, hogy szép, tiszta vágásokat kapj. Vágd a tekercset 1 cm vastag szeletekre. Rendezd el a szeleteket 4 cm távolságra egymástól az előkészített sütőlapokon. Süsd, amíg meg nem dermednek és a széleik enyhén aranybarnák nem lesznek, körülbelül 15 percig. Hagyd a sütiket 10 percig hűlni a sütőlapokon, majd tedd át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Zománc:

Egy kis tálban keverd össze a porcukrot, a tejet, a vajat és a sót. Verd simára. Öntsd a mázat egy kis zacskóba, és nyomj vékony csíkokat a sütikre.