Narancsos szeletelt keksz rozmaringgal
Szavazatok: 1
Idő: 4 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 36
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 36
Tápérték adagonként:
Kalória 96, összes zsír 5 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 11 G., rost 0 G., koleszterin 23 mg, nátrium 29 mg, cukor 6 G.
Kalória 96, összes zsír 5 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 11 G., rost 0 G., koleszterin 23 mg, nátrium 29 mg, cukor 6 G.
Ezek a sütik finom, morzsalékos állagukkal és a narancs és a fenyő friss rozmaringjának csodálatos kombinációjával fognak elbűvölni. A vágás-tekerés módszerével készülnek, ahol a tésztát hengerré sodorják, lehűtik, majd körökre vágják és megsütik. Szeletés előtt a tésztahengert forgasd meg bármilyen színű díszcukorban. Ez ünnepi megjelenést kölcsönöz a sütiknek, és extra ropogósságot biztosít.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 narancs reszelt héja
- 2/3 csésze kristálycukor
- 1/4 csésze porcukor
- 1 evőkanál finomra vágott friss rozmaring
- 0,5 teáskanál durva só
- 220 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű
- 1 nagy tojás (a sárgáját a fehérjétől szétválasztjuk) + 1 sárgája
- 2 csésze prémium liszt
- 2 evőkanál díszcukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, Narancshéj, rozmaring
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverjük össze a narancshéjat, a porcukrot, a kristálycukrot, a rozmaringot és a sót egy aprítógépben, majd pulzáljuk, időnként a tál oldalát kaparva, amíg morzsalékos és narancssárga nem lesz, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a vajat, és pulzáljuk 1-2 percig. Adjuk hozzá a tojássárgáját, és pulzáljuk, időnként a tál oldalát kaparva, amíg teljesen össze nem áll, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a lisztet, és pulzáljuk, amíg sima nem lesz, körülbelül 1 percig. A tészta nagyon puha lesz.
- Oszd félbe a tésztát, és helyezd két darab folpackra. A fólia segítségével formázz mindegyik tésztadarabból egy 25 cm hosszú rudat. Csomagold be, és tedd hűtőbe 1 órára.
- Nyújtsd ki a tésztát, és formázz mindegyik rudat sima, egyenletes hengerré. Tekerd be újra szorosan, és tedd hűtőbe, amíg nagyon szilárd nem lesz, legalább 2 órára vagy egy éjszakára.
- Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába; melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral. Egy kis tálban verd fel enyhén a tojásfehérjét. Nyújts ki egy henger alakú tésztát, és kend meg az egész felületét tojásfehérjével, majd szórd meg 1 evőkanál díszcukorral. Egy éles késsel vágd a hengereket 0,5-1 cm vastag körökre.
- Helyezd őket az egyik előkészített sütőlapra, 5 cm távolságra egymástól. Ismételd meg a második tésztahengerrel.
- Süsd a tepsiket félidőben megforgatva, amíg a sütik a széleik körül aranybarnák nem lesznek, 20-24 percig. Hagyd a tepsiben hűlni 5 percig, majd tedd át rácsra teljesen kihűlni.
Kategóriák:
Hasonló receptek
