Sajtburger cupcakes

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk sajtburger cupcake-eket

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 353, összes zsír 19 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 31 G., rost 2 G., koleszterin 67 mg, nátrium 438 mg, cukor 4 G.

Ezek a cupcake stílusú sajtburgerek lesznek a város legfelkapottabb falatjai a házibulidon. Tele vannak mindennel, amit egy sajtburgerben szeretsz: zsemlével, szaftos marhahúspogácsával és ragacsos sajttal, miközben minden cupcake tetején ropogós bacon, saláta, paradicsom, savanyúság és szósz található.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Tészta és töltelék

12 szelet fehér kenyér
200 g sovány darált marhahús
3/4 teáskanál durva só
1/4 teáskanál őrölt fekete bors
6 szelet szalonna
1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
1 evőkanál csípős mustár
1 evőkanál édes savanyúság relish, plusz egy kevés a tálaláshoz
90 g éles cheddar sajt, 12 kockára vágva (kb. 2 cm-esek mindegyike)
1,5 csésze prémium liszt
1 teáskanál sütőpor
1 csésze tej
1/4 csésze tejföl
2 nagy tojás

Különleges szósz

1/4 csésze majonéz
2 evőkanál ketchup

Tálaláshoz

Aprított római saláta
Paradicsomszeletek
Apróra vágott vöröshagyma
Szeletek savanyú uborka

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, darált marhahús, cheddar sajt, szalonna, mustár, zöldséges fogás, ecetes uborka

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki egy 12 db-os fém muffinformát papírkapszlikkal. Fújd be a kapszlikat sütőspray-vel.
Vágj ki egy 5 cm-es kört minden szelet kenyérből, és pirítsd meg őket egy sütőlapon a sütőben, amíg enyhén megbarnulnak. A maradék kenyeret tedd félre zsemlemorzsának. Helyezz egy szelet pirítóst minden muffinforma aljába, és tedd félre.

Egy 25 cm-es serpenyőben közepes lángon, időnként megkeverve, pirítsd meg a darált marhahúst körülbelül 6 percig. Ízesítsd 0,5 teáskanál sóval és borssal. Szükség esetén öntsd le a zsírt, és tedd át a marhahúst egy közepes tálba; tedd félre.
Töröld szárazra a serpenyőt papírtörlővel, és süsd a szalonnát közepes lángon ropogósra, egyszer megfordítva, körülbelül 6 percig. Tedd át a sült szalonnát papírtörlőre, hogy a felesleges zsír lecsepegjen.
Szűrd le a serpenyőben lévő összes kiolvasztott zsírt, de csak 1 evőkanálnyit tegyél félre, és add hozzá a hagymát. Közepes lángon, gyakran kevergetve főzd, amíg a hagyma nagyon puha nem lesz, körülbelül 8 percig. Add hozzá a mustárt és a relish-t. Keverd a hagymát a darált marhahúshoz egy tálba. Osszd el egyenletesen az előkészített formák között.
Tegyünk egy kockányi sajtot minden formába, és óvatosan nyomkodjuk a húsos keverékhez.
Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a maradék 1/4 teáskanál sót. Egy 1 literes mérőpohárban keverd össze a tejet, a tejfölt és a tojásokat. Add hozzá a tejes keveréket a lisztes keverékhez, és gyúrd simára. Öntsd vissza a tésztát a mérőpohárba. Öntsd a tésztát a marhahúsos keverékre.
Süsd addig, amíg a muffin közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, 18-20 percig. Hagyd a muffinokat 10 percig hűlni egy rácson.
Keverd össze a majonézt, a ketchupot és a relish-t. Öntsd a szószt a kihűlt muffinokra. Díszítsd sült szalonnával és salátával, paradicsommal, hagymával és savanyú uborkával.