Lédús grillezett sajtburgerek

Szavazatok: 3

Elkészítési útmutató - Lédús grillezett sajtburger

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 399, összes zsír 15 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 34 G., szénhidrátok 33 G., rost 5.5 G., koleszterin 81 mg, nátrium 815 mg, cukor 9 G.

Ezek a hamburgerek egészségesebb alternatívát kínálnak a hagyományos sajtburgerekkel szemben, alacsony zsírtartalmúak. Bár sovány darált marhahúsból készülnek, fedő alatt, közepesen átsütve lédús és puha pogácsákat kapunk. Grillezéskor kenjük meg ketchup-pal és mustármártással a tökéletes íz eléréséhez. A hamburger hagymáját is fóliában, olaj nélkül grillezzük, így finom, lédús hamburgert kapunk. Tálaljuk ezeket a hamburgereket teljes kiőrlésű angol muffinzsemlében, és élvezzük a füstös ízüket.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 közepes vöröshagyma, vékonyra szeletelve
2 evőkanál ketchup
2 evőkanál mustár
4 teljes kiőrlésű gabona Angol muffinok, vízszintesen félbevágva
1 közepesen érett paradicsom, magház nélkül, 4 vastag szeletre vágva
450 g darált marhahús, 10% zsírtartalmú
55 g reszelt, csökkentett zsírtartalmú, erős cheddar sajt (kb. 1/2 csésze)
Ecetes uborka tálaláshoz (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vöröshagyma, ketchup, mustár, hamburgerzsemlék, paradicsom, darált marhahús, cheddar sajt, ecetes uborka

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillsütőt közepesen magas hőfokra, és kend be vékonyan a rácsokat növényi olajba mártott papírtörlővel, vagy fújd be sütőspray-vel.
Bélelj ki egy 40 cm-es tapadásmentes alufóliát egy vágódeszkára (vagy fújj be egy sima alufólia lapot sütőspray-vel). Rendezd el rajta a hagymát, szórj rá egy-egy teáskanál sót és fekete borsot, és locsold meg 1 evőkanál vízzel. Hajtsd össze a fólia két oldalát, hajtsd kétszer, hogy szorosan illeszkedjen, majd zárd le a másik két végét. Helyezd a grillre, és grillezd 12 percig, egyszer megfordítva. A hagymának puhának kell lennie, néhány megpirult folttal. Óvatosan nyisd ki a fólia tetejét, hogy kiengedje a gőzt, és folytasd a hagymás grillezést, kevergetve, amíg aranybarna és enyhén megpirult nem lesz, további 3 percig. Vedd le a tűzről.

Amíg a hagyma sül, keverd össze a ketchupot és a mustárt egy kis tálban. Ízesítsd borssal.
Pirítsd meg enyhén az angol muffinokat a grillen, majd oszd el őket alsó és felső felére 4 tányéron. Kenj meg egy kevés szósszal a muffinok alsó felét, és tegyél rá paradicsomszeleteket.
A darált húsból formázz 4 darab, kb. 10 cm átmérőjű és alig 1,5 cm vastag pogácsát. Ízesítsd összesen 1,25 teáskanál sóval és 1,50 teáskanál fekete borssal. Helyezd a pogácsákat a grillsütőre. Grillezd, amíg a széleik aranybarnák nem lesznek, 3-5 percig, majd fordítsd meg. Kend meg őket a maradék ketchupszósszal, és szórd meg egyenletesen reszelt sajttal. Fedd le a grillsütő fedőjével vagy egy nagy, sütőálló tállal, és folytasd a grillezést, amíg a sajt megolvad. A pogácsáknak belül még enyhén rózsaszínűeknek kell lenniük, még körülbelül 3 percig.
Helyezz egy húspogácsát egy paradicsomos zsemlére, és tegyél rá egy kevés sült hagymát, majd tedd rá egy angol muffin felső felét. Állítsd össze a maradék hamburgereket, és tálald savanyúsággal, ha használsz.

Kategóriák: