Zöld chilis sajtburgerek

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk zöld chilis sajtburgert

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 sajtburger

Ezeknek a sajtburgereknek az alapja egy grillezett marhahúspogácsa, tetején egy finom, olvasztott Colby-Jack sajtszelettel. De egyedi ízüket a chili paprikakeverékből készült salsa adja. Tüzes serrano paprikával és enyhébb Cubanelle és Poblano paprikával készülnek. Először grillezik, majd meghámozzák, felszeletelik, és fűszerekkel kombinálják, hogy egy finom, borsos salsát kapjanak, amelyet a sajtburgerpogácsákra locsolnak. Minden szendvicset friss zöldségekkel szórnak meg, és élvezik a paprika lédússágát, gazdag marhahús ízét és kellemesen csípősségét.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1,3 kg darált marhahús
1 serrano hüvely
2 nagy cubanelle paprika
2 nagy poblano paprika
1 evőkanál növényi olaj + extra a grillsütő kikenéséhez
1 kis hagyma, kockára vágva
3 gerezd fokhagyma, zúzva
0,5 teáskanál őrölt kömény
2 evőkanál fehér ecet
8 szelet Colby Jack sajt
8 hamburgerzsemle
Majonéz és barbecue szósz, saláta és édes hagymaszeletek tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hamburgerzsemlék, Amerikai sajt, darált marhahús, serrano paprika, Cubanele bors, poblano paprika, barbecue szósz, salsa szósz, kömény

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tűzön sült chilipaprika salsa

Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra. Grillezd a serrano, cubanelle és poblano paprikákat, közben forgatva, amíg a héjuk minden oldalról megpirul: 6 percig a serranóknál, 8 percig a cubanelle-nél és 10-12 percig a poblano paprikáknál. Tedd a paprikákat egy nagy tálba, fedd le folpackkal, és hagyd gőzölni 10 percig. Hámozd meg a paprikákat, távolítsd el a magokat, majd szeleteld fel.
Melegítsük fel a növényi olajat egy közepes lábasban közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, sózzuk, és pirítsuk folyamatos keverés mellett aranybarnára, 5-6 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és a köményt, és pirítsuk folyamatos keverés mellett, amíg a kömény megpirul, körülbelül 1 percig. Öntsünk hozzá 1 csésze vizet, adjuk hozzá a sült paprikát és fél teáskanál sót. Főzzük közepes lángon, amíg a folyadék nagy része elpárolog, 8-10 percig. Adjuk hozzá az ecetet, és ízlés szerint sózzuk.

A darált marhahúsból formázz 8 darab, körülbelül 10 cm átmérőjű és 1 cm vastag pogácsát; ízesítsd sóval és fekete borssal. Kend meg a grillrácsot növényi olajjal. Grillezd a pogácsákat közepes lángon 3-3,5 percig oldalanként, amíg közepesen átsültek nem lesznek. Ezután fordítsd meg őket, tegyél rá egy szelet sajtot, és fedd le őket, hogy megolvadjanak. Grillezd a zsemléket a vágott felükkel lefelé 30 másodpercig.
Kend meg a zsemléket majonézzel és barbecue szósszal. Tálald a zsemléken lévő pogácsákat salátával, szeletelt hagymával és sült chili salsával.

Kategóriák: