Fekete borsos burgonyachips
Szavazatok: 1
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 394, összes zsír 28 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 34 G., rost 3 G., koleszterin 0 mg, nátrium 440 mg, cukor 1 G.
Kalória 394, összes zsír 28 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 34 G., rost 3 G., koleszterin 0 mg, nátrium 440 mg, cukor 1 G.
Ezzel a recepttel a házi készítésű burgonyachips ugyanolyan ropogós és finom, mint a bolti, azzal a különbséggel, hogy a só mennyiségét szabályozhatod, és a mesterséges aromák helyett frissen őrölt fekete borsot használhatsz. A chips elkészítésekor fontos, hogy a lehető legtöbb keményítőt eltávolítsd a szeletelt burgonyából, és a szeleteket sütés előtt alaposan szárítsd meg.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Mogyoróolaj sütéshez
- 2 nagy burgonya, alaposan megmosva
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, fekete bors
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd fel a mogyoróolajat egy fritőzben 150°C-ra.
- A burgonyát nagyon vékonyra (0,3 cm) szeleteljük fel mandolin vagy V alakú szeletelővel. Áztassuk be a burgonyát egy nagy tál hideg vízbe 30 percig. Szűrőedényben csöpögtessük le a burgonyát, és papírtörlővel itassuk szárazra (a nedves burgonyát ne próbáljuk meg forró olajba tenni).
- Süsd a burgonyát adagokban, egyszerre egy marékkal, körülbelül 3-4 percig.
- Miután a hasábburgonya aranybarna lett, vedd ki a fritőzből, és helyezd papírtörlővel bélelt tepsire. Ízesítsd bőségesen sóval és borssal.
Jegyzet
A ropogós hasábburgonya legnagyobb titka, hogy a felszeletelt burgonyát hideg vízbe áztassuk, hogy eltávolítsuk a felesleges keményítőt. Ha sietsz, tedd a felszeletelt burgonyát egy nagy tál vízbe, és óvatosan forgasd át.
Kategóriák:
Hasonló receptek
