Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 5 evőkanál

A házi készítésű burgonyachips ugyanolyan finom és ropogós, mint a bolti. De biztos lehetsz benne, hogy a nassolnivalód kiváló minőségű olajban sült, és mentes a káros adalékanyagoktól. Ahhoz, hogy a chipsed megkapja az olívaolaj, a fokhagyma és a rozmaring finom ízét és aromáját, keverj össze olívaolajat bármilyen megfelelő sütőolajjal egy serpenyőben, adj hozzá egy szál rozmaringot és fokhagymát, és süsd meg a vékonyra szeletelt burgonyakarikákat. Ügyelj arra, hogy a kész chipset papírtörlőre tedd, hogy felszívja a felesleges olajat.

Hozzávalók:

• Olívaolaj sütéshez (kb. 4 csésze)
• Növényi olaj sütéshez (kb. 4 csésze)
• 3 nagy burgonya (kb. 700 g)
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 szál rozmaring

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

burgonya, fokhagyma, rozmaring

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy lábasba öntsön körülbelül 4 cm egyenlő arányban olíva- és növényi olajat. Béleljen ki egy sütőlapot papírtörlővel.
2. lépés
• Egy mandolin vékony pengéjű pengéjével szeleteljük fel a burgonyát, amíg majdnem átlátszó nem lesz. Helyezzük a szeleteket egy rétegben egy tiszta konyharuhára, és töröljük szárazra papírtörlővel. Tegyük a burgonyaszeleteket egyenként a hideg olajba (ha a burgonyát hideg olajba tesszük, az megakadályozza, hogy a szeletek összeragadjanak). Ha a burgonya nincs teljesen ellepve, adjunk hozzá még olajat, hogy teljesen bevonja őket. Adjuk hozzá a fokhagymát és a rozmaringot a serpenyőbe.
3. lépés
• Közepesen magas lángon süsd a hasábburgonyát 5 percig zavartalanul. Keverd meg a burgonyát egyszer, hogy ne ragadjon le az aljára, majd süsd 18-20 percig zavartalanul aranybarnára. Egy szűrő segítségével vedd ki a hasábburgonyát az olajból, és tedd papírtörlőre, hogy lecsepegtesse a felesleges olajat. Sózd meg.

Szavazatok: 1