Narancsos ricotta sajttorta
Szavazatok: 1
Idő: 5 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Tápérték adagonként:
Kalória 532, összes zsír 32 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 49 G., rost 1 G., koleszterin 166 mg, nátrium 423 mg, cukor 33 G.
Kalória 532, összes zsír 32 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 49 G., rost 1 G., koleszterin 166 mg, nátrium 423 mg, cukor 33 G.
A hagyományos krémsajtos sajttortával ellentétben ez a ricottás desszert könnyebb és alacsonyabb kalóriatartalmú. A töltelék finom, krémes ízét tökéletesen kiegészítik a narancs könnyed citrusos jegyei. A tökéletes állag eléréséhez használd a legfrissebb, legmagasabb minőségű ricottát. A kész sajttortát tejszínhabbal és étcsokoládé forgáccsal díszítsd.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g friss, teljes tejből készült ricotta
- 110 g sótlan vaj, megolvasztva
- 2 1/2 csésze zúzott graham keksz (kb. 18 keksz)
- 1 és 1/4 csésze kristálycukor
- Finom só
- 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 0,5 teáskanál mandulakivonat
- 2 narancs reszelt héja (kb. 1 evőkanál)
- 6 tojás, enyhén felverve
- 1 csésze nagyon hideg tejszín
- 3 evőkanál porcukor
- 1 tábla (100 g) étcsokoládé
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ricotta sajt, Narancshéj, mandulakivonat, étcsokoládé, tojások, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Béleld ki egy kapcsos tortaforma külsejét alufóliával. Forralj fel egy nagy lábas vizet, és tartsd melegen felhasználásig. Öntsd a ricottát egy nagy tál fölé helyezett szűrőbe, hogy lecsepegjen.
- Kenj ki vajjal egy kapcsos tortaforma belsejét. Keverd össze a graham keksz morzsáját, a maradék olvasztott vajat, 1/4 csésze cukrot és 1/4 teáskanál sót. Öntsd a keveréket a formába, és nyomkodd erősen az aljába és az oldalába. Süsd aranybarnára, körülbelül 15 percig. Tedd a formát egy rácsra hűlni. Növeld a sütő hőmérsékletét 175 °C-ra.
- Egy robotgép táljában keverjük össze a ricottát, a maradék 1 csésze cukrot, a vanília kivonatot, a mandula kivonatot és a narancshéjat, majd közepes sebességgel verjük simára. Adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük el teljesen, ügyelve arra, hogy ne verjük túl a tölteléket. Kanalazzuk a tölteléket a kihűlt tésztába, és tegyük a formát egy mély tepsibe.
- Helyezd a tepsit a sütő középső rácsára, és óvatosan önts forró vizet a tepsibe, amíg a víz eléri a sajttorta forma felét. Süsd, amíg a töltelék meg nem szilárdul és aranybarna nem lesz, körülbelül 1 óra 35 percig. A töltelék a szélein felpuffadtnak fog tűnni, és a közepén még enyhén remegni fog. Óvatosan vedd ki a tepsit a sütőből, és azonnal tedd a sajttortát egy rácsra, hogy teljesen kihűljön. Hűtsd legalább 2 órán át, vagy egy éjszakán át. Mielőtt kivennéd a formát, húzz végig egy kést a sajttorta szélén. Óvatosan távolítsd el a gyűrűt.
- Egy közepes tálban verjük fel a tejszínt a porcukorral, amíg lágy habok nem képződnek. Egy zöldséghámozóval reszeljük le a csokoládét egy tányérra, és tegyük félre díszítéshez.
- Tálalás előtt legalább 30 perccel húzz végig egy kést a sajttorta szélén, és óvatosan távolítsd el a karikát. Hagyd a sajttortát legalább 30 percig szobahőmérsékleten állni. Szórd meg tejszínhabbal, és szórd meg csokoládéforgáccsal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
