Cseresznyés sajttorta

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk cseresznyés sajttortát

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 290, összes zsír 12 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 34 G., rost 1 G., koleszterin 115 mg, nátrium 230 mg, cukor 0 G.

Ez az egészséges, alacsony kalóriatartalmú sajttorta kéreg nélkül sül, de a meggyes feltét mutatóssá és finomsá teszi. A töltelék félzsíros ricottából, alacsony zsírtartalmú tejfölből és alacsony kalóriatartalmú krémsajtból készül, mégis meglepően sima az állaga, mint egy hagyományos sajttortának. Sütés után hagyjuk teljesen megdermedni a hűtőszekrényben, és tálalás előtt tegyünk rá egy mézzel, citromlével és zselatinnal párolt egész meggyből készült feltétet. A feltéthez használjunk édes meggyet, és az édességhez csak egy kanál mézre lesz szükség.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csomag (450 g) félzsíros ricotta
0,5 csésze alacsony zsírtartalmú tejföl
110 g Neufchâtel krémsajt, vagy alacsony zsírtartalmú krémsajt, lágyítva
3 nagy tojás
3/4 csésze cukor
1/4 csésze prémium liszt
1 teáskanál vanília kivonat
1 teáskanál finomra reszelt citromhéj
1/4 teáskanál só
2 csésze friss vagy fagyasztott kimagozott cseresznye
1 evőkanál méz
1 evőkanál citromlé
0,5 teáskanál sima zselatin
1 evőkanál meleg víz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, tejföl, ricotta sajt, Neufchâtel sajt, citromlé, cseresznye, zselatin

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Fújj be egy 23 cm-es kapcsos tortaformát sütőspray-vel.
Tedd a ricottát egy aprítógépbe, és turmixold simára és krémesre. Add hozzá a tejfölt, a krémsajtot, a tojásokat, a cukrot, a lisztet, a vaníliát, a citromhéjat és a sót. Öntsd a keveréket az előkészített tepsibe, és süsd, amíg a sajttorta közepe meg nem szilárdul, 50-55 percig. Tedd át egy rácsra hűlni, majd fedd le, és tedd hűtőbe 3 órára.

Tedd a cseresznyét, a mézet és a citromlevet egy közepes lábasba, és forrald fel. Vedd le a tűzről. Egy kis tálban keverd a zselatint a meleg vízbe, amíg teljesen fel nem oldódik, majd keverd a feloldott zselatint a cseresznyés keverékhez. Fedd le, és tedd hűtőbe 3 órára, közben egyszer-kétszer keverd meg, amíg a keverék besűrűsödik, de nem dermed meg.
Miután a sajttorta megdermedt a hűtőben, kend meg a meggyöntettel, és tálald, vagy tárold letakarva a hűtőszekrényben legfeljebb három napig.

Kiváló forráskalcium, fehérje, szelén

Jó forrásfoszfor, riboflavin, A-vitamin