Vaníliás croissant
Szavazatok: 3
Miután összekeverted a lisztet, a vajat, a tojásokat, a cukrot és a vaníliát, nyújtsd ki a tésztát egy hosszú rudacskává, mielőtt felszeleteled és kifliket formáznál belőle. Ha először készítesz kiflit, vagy ha gyerekekkel készíted, ne aggódj, ha a holdsarlód inkább napokra, csillagokra vagy más égitestekre hasonlít. Így is finomak lesznek.
Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18 db.
Az, hogy ezt a receptet az „Iron Chef America” című valóságshow-hoz készítették, nem jelenti azt, hogy bármilyen szokatlan hozzávalóra vagy különleges kulináris készségre van szüksége. Valójában ezekhez a Geoffrey Zakarian által készített egyszerű vanília ízű sütikhez mindössze 8 hozzávalóra van szükség, és még tepsire sincs szükség az elkészítésükhöz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze (110 g) sütőliszt
- 0,5 csésze (40 g) mogyoróliszt
- Egy kis csipet só
- 7 evőkanál (100 g) puha, sótlan vaj
- 3 evőkanál (40 g) kristálycukor
- 1 vaníliarúd
- 1 nagy tojássárgája
- Porcukor a szóráshoz
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kis tálban keverd össze a süteménylisztet, a diólisztet és a sót. A vajat és a cukrot keverd krémesre. A vaníliarudat kettévágva, egy kés hátuljával kapard ki a magokat, majd a tojássárgájával együtt add a vajhoz. Keverd össze, fokozatosan adagolva a lisztes keveréket, amíg sima nem lesz.
- A tésztát 30 centis kolbász alakúra formázzuk, folpackba csomagoljuk, és 1 órán át kelesztjük.
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral.
- Vágd a tésztakolbászt 18 darabra, és mindegyiket nyújtsd ki félhold alakúra. Helyezd a félholdakat sütőpapírra, 3 cm távolságra egymástól.
Süsd körülbelül 14 percig, amíg a sütik aranybarnák nem lesznek. Hagyd a tekercseket néhány percig hűlni a sütőlapon. Amíg még melegek, szórd meg porcukorral, majd tedd őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
A cikkben olvasni fogod Mit kezdjünk a vaníliarúddal?.
Kategóriák:
Hasonló receptek
