Vaníliás mini pogácsák csokidarabkákkal

Szavazatok: 1

Vaníliás mini csokis chipses pogácsák készítése

Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24

Tápérték adagonként:

Kalória 353, összes zsír 15 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 52 G., rost 1 G., koleszterin 42 mg, nátrium 99 mg, cukor 38 éves G.

Ezek a miniatűr, cukorral bevont csokidarabos pogácsák tökéletes csemegék egy csésze kávé vagy tea mellé. Hogy ropogósak és levelesek legyenek, csak gyúrd át finoman a tésztát anélkül, hogy túldolgoznád. A pogácsákat csak akkor vond be a mázzal, ha teljesen kihűltek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Pogácsák

3 csésze prémium liszt + extra a szóráshoz
2/3 csésze kristálycukor
1 evőkanál sütőpor
1/4 teáskanál só
225 g sótlan vaj
2 csésze mini csokidarabka
3/4 csésze tejszín
0,5 teáskanál vanília kivonat
1 nagy tojás

Zománc

0,5 csésze tej + szükség szerint több
1/4 teáskanál vanília kivonat
5 csésze átszitált porcukor + több, ha szükséges
Egy csipet só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, krém, tojások, tej, porcukor, csokoládédarabok (granulátumok)

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral vagy szilikon sütőlappal.
Pogácsák:

Szitáld a lisztet, a kristálycukrot, a sütőport és a sót egy tálba. A hideg vajat vágd darabokra, és egy turmixgép vagy két késsel forgasd a lisztes keverékhez, amíg morzsalékos nem lesz. Keverd hozzá a csokoládécseppeket.

Öntsd a tejszínt egy kancsóba, add hozzá a vaníliát és a tojást. Öntsd a tejszínes keveréket a lisztes keverékhez; villával óvatosan keverd simára.
Helyezd a tésztát lisztezett felületre, és nyomkodd le enyhén, hogy egy durva téglalapot kapj (a tészta elég morzsalékos lesz). Egy sodrófával nyújtsd ki kb. 30 x 20 cm-es (12 x 8 hüvelykes) és 1-2 cm (0,6-0,8 hüvelyk) vastag téglalappá. Szükség esetén simítsd el kézzel. Egy késsel vágj ki egy egyenletes téglalapot, majd vágd a téglalapot 12 szimmetrikus négyzetre/téglalapra. Ezután mindegyik négyzetet/téglalapot vágd félbe átlósan, hogy két háromszöget kapj. Helyezd a tésztát az előkészített sütőlapra.
Süsd addig, amíg a pogácsák világosbarnák nem lesznek, körülbelül 18 percig. Hagyd hűlni a sütőlapon 15 percig, majd tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Zománc:

Keverd össze a tejet és a vaníliát egy kancsóban. Keverd össze a porcukrot és a sót egy tálban. Add hozzá a tejes keveréket, és keverd vagy habverővel keverd simára. Ha szükséges, adj hozzá még porcukrot vagy tejet a kívánt állag eléréséhez.
Óvatosan márts egy kihűlt pogácsát a mázba, szükség szerint megforgatva, hogy teljesen bevonja. Helyezd egy sütőlapra helyezett rácsra. Hagyd a mázat teljesen megdermedni, körülbelül 1 órán át. A mázas pogácsák több napig is eltarthatók.