Jerk szósz
Szavazatok: 3
Idő: 20 perc
Jerk szósz - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 Scotch Beret chili, kimagozva és finomra aprítva
- 2 evőkanál csípős jamaicai pickapeppa szósz*
- 1/3 csésze almaecet
- 1/4 csésze sötét rum
- 3 evőkanál barna cukor
- 1 csokor zöldhagyma, durvára vágva
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál reszelt, hámozott gyömbér
- 1 evőkanál őrölt szegfűbors
- 1/4 teáskanál sütőtökös pite fűszerek
- 3 evőkanál növényi olaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csípős szósz, chili paprika, gyömbérgyökér, vegyesfűszer, sütőtökös pite fűszer, paradicsomszósz, almaecet, rum
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy aprítógépben pépesítsd az ecetet, a rumot, a barna cukrot, az újhagymát, a fokhagymát, a chilit, a Pikappeppa szószt, a gyömbért, a szegfűborsot és sütőtökös pite fűszer.
- Melegítsd fel az olajat egy közepes serpenyőben, add hozzá a jerk szószt, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg az olaj felszívódik és a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 3 percig. Hagyd kihűlni a jerk szószt.
Kijárat: 1,5 evőkanál. - Megjegyzés *
A Pickapeppa, a híres palackozott jamaicai szósz, paradicsom, hagyma, cukor, nádecet, mangó, mazsola, tamarind, bors és fűszerek keveréke. A "jamaicai ketchup" rajongói minden sült ételhez használják. A szósz egy csipetnyi ízt is ad a fűszeres jamaicai páchoz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
