Grillezett garnélarák salátalevelekben, fűszeres mentaszósszal
Szavazatok: 6
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 166, összes zsír 8 G., telített zsírok 0,5 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 6 G., rost 1 G., koleszterin 143 mg, nátrium 1475 mg, cukor 3 G.
Kalória 166, összes zsír 8 G., telített zsírok 0,5 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 6 G., rost 1 G., koleszterin 143 mg, nátrium 1475 mg, cukor 3 G.
A grillezett garnélarák tálalásának egyik nagyszerű módja a salátalevelekbe tekert fogás. Nagyon szaftos és finom előételt eredményez, különösen piknikezéshez tökéletes. Csak arra kell vigyázni, hogy ne süssük túl a garnélát, így az kemény és szaftos marad. Az előétel fénypontja a csodálatos fűszeres-mentás szósz, amelyben a serrano paprika, a gyömbér, a fokhagyma és a halszósz adja a megfelelő mennyiségű csípősséget. A szósz nem igényel főzést; egyszerűen turmixoljuk simára az összes hozzávalót, és máris tálalhatjuk! Nemcsak grillezett garnélával, hanem bármilyen tenger gyümölcseivel tálaljuk, és élvezzük a ragyogó, frissítő ízét.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Garnélák
- 450 g nagy garnélarák (kb. 36 darab), meghámozva, erezetlenítve
- 3 evőkanál repceolaj
- 12 levél zöld göndör saláta
- Forró mentaszósz, recept alább
- Chiliolaj, meglocsoláshoz (opcionális)
- Friss korianderlevél
Csípős mentaszósz
- 1 csésze mentalevél + extra a tálaláshoz
- 2 serrano paprika, apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2,5 cm gyömbérgyökér, meghámozva és felaprítva
- 2 teáskanál cukor
- 1/4 csésze fehérborecet
- 2 evőkanál halszósz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, fritírozott saláta, koriander, menta, serrano paprika, fokhagyma, gyömbérgyökér, cukor, borecet, halszósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőfokra. Egy nagy tálban forgasd össze a garnélákat az olajjal, sóval és borssal. Grillezd a garnélákat oldalanként 1-2 percig, vagy amíg teljesen át nem sülnek. Vigyázz, ne süsd túl őket, mert akkor kemények és gumiszerűek lesznek. Tedd át egy tányérra.
- Helyezz körülbelül 3 garnélát minden salátalevélre. Locsold meg a csípős mentaszósszal, és ha szükséges, locsold meg egy kevés chiliolajjal. Szórd meg korianderlevéllel. Tekerd fel a salátaleveleket, és azonnal fogyaszd.
Forró mentaszósz:
Tedd az összes hozzávalót, kivéve a sót, egy turmixgépbe. Turmixold simára, ízlés szerint adj hozzá sót.
Kategóriák:
Hasonló receptek
