Idő: 6 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-12

A szójaszósz, a méz, a gyömbér és a fokhagyma, valamint a csirkecombok természetes levének keveréke egy lassú főzőben egy finom, édes és fűszeres, ázsiai ihletésű szószt eredményez, amelyet a csirkére és a fehér rizsre csorgathatunk. Sűrűbb szószt szeretne? Egyszerűen keverje hozzá a kukoricakeményítőt a legvégén, és párolja néhány percig, hogy besűrűsödjön. Tálalja friss újhagymával és pirított szezámmaggal díszítve.

Hozzávalók:

• 8 db bőr és csont nélküli csirkecomb (összesen 0,9 – 1,1 kg)
• 1/3 csésze méz
• 1/3 csésze ketchup
• 1/3 csésze enyhén sózott szójaszósz
• 0,5 teáskanál szárított oregánó
• 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
• 6 gerezd fokhagyma, meghámozva és összetörve
• 2,5 cm gyömbérgyökér, meghámozva és felaprítva
• 2 evőkanál kukoricakeményítő (opcionális)
• 1 teáskanál pirított szezámmag
• Szeletelt zöldhagyma és főtt fehér rizs tálaláshoz
• Speciális felszerelés6 literes lassú főző.

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkecombok, ketchup, méz, szója szósz, gyömbérgyökér, pirospaprika pehely, oregano, szezám, keményítő

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Fújd be a lassú főző tálját főzőspray-vel, és add hozzá a csirkecombokat. Egy mérőpohárban keverd össze a mézet, a ketchupot, a szójaszószt, az oregánót, a borsot, a fokhagymát és a gyömbért, majd öntsd a csirkére. Fedő alatt, alacsony lángon párold, amíg a csirke teljesen megpuhul, 5-6 órán át. Kapcsold ki a lassú főzőt, vedd le a fedőt, és hagyd a csirkét pihenni körülbelül 10 percig tálalás előtt. Tálald a csirkét és a szószt anélkül, hogy az lenne, vagy ha sűrűbb szószt szeretnél, vedd ki a csirkét, és tedd félre; fedd le, hogy melegen maradjon.
2. lépés
• Ezután kapcsold a lassú főzőt magas fokozatra. Keverd össze a kukoricakeményítőt 2 evőkanál hideg vízzel, amíg a keverék tejszín állagú nem lesz. Öntsd a keveréket a szószhoz, fedd le, és főzd, amíg a szósz besűrűsödik és forrni kezd, körülbelül 30 percig. A szósznak fel kell forrnia, hogy a keményítő aktiválódjon. Tedd vissza a csirkét a szószba, és melegítsd át, körülbelül 5 percig.
3. lépés
• A csirkét és a szószt tedd át egy tálra, szórd meg szezámmaggal és újhagymával, majd forró rizzsel tálald.

Szavazatok: 2