Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ez a komplett csirkeétel zöldségkörettel és szósszal egy edényben készül. A chilipaszta és a gyömbér pikáns ízt kölcsönöz neki, amely tökéletesen illik a tök természetes édességéhez. Kizárólag bőr és csont nélküli csirkecombokat használunk, így biztos lehetsz benne, hogy a csirkéd bármi áron szaftos lesz.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál olívaolaj
• 8 db bőr és csont nélküli csirkecomb
• 1 csésze csirkehúsleves
• 0,5 csésze enyhén sózott szójaszósz
• 1/4 csésze sherry
• 1/4 csésze barna cukor
• 2 evőkanál hoisin
• 2 evőkanál szezámolaj
• 2 sárga hagyma, vékonyra szeletelve
• 2 evőkanál chilipaszta
• 2 evőkanál apróra vágott gyömbérgyökér
• 3 gerezd fokhagyma, zúzva
• 4 újhagyma, apróra vágva
• 1 kis sütőtök, meghámozva és felkockázva (kb. 2 csésze)
• 1 csokor kelkáposzta, szárak levágva, levelek tépve
• 1/4 csésze friss korianderlevél

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkecombok, vajtök, barna cukor, sherry, koriander, leveles káposzta, chilipaszta

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd fel a vajat és az olívaolajat egy nagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon. Sózd és borsozd meg a csirkecombokat. Süsd a csirkét adagokban aranybarnára, oldalanként 2-3 percig. Szedd át egy tányérra, és tedd félre.
2. lépés
• Közben keverjük össze a csirkehúslevest, a szójaszószt, a sherryt, a barna cukrot, a hoisint és a szezámolajat egy kis tálban, majd tegyük félre.
3. lépés
• Add hozzá a hagymát, a chilipasztát, a gyömbért, a fokhagymát és az újhagymát a serpenyőbe, és gyakori keverés mellett főzd 2-3 percig. Öntsd hozzá a szószt, kapard le a serpenyő aljáról a felesleges zsírt, majd tedd vissza a csirkét a serpenyőbe. Add hozzá a tököt, forrald fel, majd fedd le. Párold lassú tűzön, amíg a csirke teljesen megpuhul, 20-22 percig.
4. lépés
• Tedd át a csirkét egy tálra. Add hozzá a káposztát a fazékhoz, keverd meg, és hagyd megfonnyadni. Kanalazd a zöldségeket a csirkére és köré, majd szórd meg korianderlevéllel.

Szavazatok: 1