Indiai nyári pörkölt sütőtökkel, kókuszdióval és lencsével
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 173, összes zsír 6 G., telített zsírok G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 25 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 173, összes zsír 6 G., telített zsírok G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 25 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Indián nyári pörkölt sütőtökkel, kókuszreszelékkel és lencsével - lépésről lépésre recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze sárga hasított galambborsó (tur dal)
- 450 g sütőtök, meghámozva és 1 cm-es kockákra vágva (kb. 2,5 csésze)
- 1 kockára vágott roma paradicsom
- 1/2 csésze friss, fagyasztott vagy szárított nagy kókuszreszelék
- 1/2 teáskanál kurkuma
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 4 csésze zöldségleves vagy víz (vagy annyi, hogy ellepje a zöldségeket)
Kalcinált olaj:
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- 2 evőkanál repceolaj
- 1 teáskanál mustármag
- 1/2 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
- 1,5 teáskanál durva só
- 1 evőkanál méz
- 1 lime leve
- 1/2 csésze apróra vágott friss korianderlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: borsó, vajtök, koktélparadicsom, kókuszpehely, kurkuma, kömény, mustármag, pirospaprika pehely, fokhagyma, citromlé, méz, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Öblítsd le a galambborsót, cseréld ki a vizet néhányszor.
Egy nagy levesestálban keverd össze a tököt, a megmosott borsót, a paradicsomot, a kókuszt, a kurkumát, a köményt, és annyi húslevest, hogy ellepje. Forrald fel, majd vedd vissza a hőt, és fedő alatt főzd lassú tűzön 20 percig. Vedd le a fedőt, és főzd további 10 percig. - Kalcinált olaj elkészítéséhez: Melegítsd fel a repceolajat egy kisebb serpenyőben, amíg csillogni nem kezd. Add hozzá a mustármagot, és amikor már nem pattognak, add hozzá a pirospaprika-pelyhet, a fokhagymát és a sót. Forgasd meg a serpenyőt, hogy egyenletesen süljön, és süsd további 10 másodpercig. Ezután öntsd a serpenyő tartalmát a levesbe, és ízesítsd sóval.
Merjünk egy merőkanál levest a lábasba (vigyázz, kifröccsen!), majd öntsük vissza a fazékba. Adjunk hozzá mézet, lime-levet és koriandert. Ízlés szerint fűszerezzük, és élvezzük a tél közepén egy kis indián nyarat!
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
