Sütőtökös tészta prosciuttóval és zsályával
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Egy spirálvágóval könnyedén varázsolhatunk a sütőtököből egészséges tésztát, amely elég impozáns az ünnepi asztalra, mégis könnyen elkészíthető és tökéletes egy hétköznapi vacsorára. Süssük meg a sütőben a sütőtök tésztáját, és tálaljuk sült sonka szeletekkel, durvára reszelt parmezánnal, egy kevés barna vajjal és ropogós zsályalevelekkel. Az összes hozzávaló íze gyönyörűen harmonizál, és tökéletesen kiegészíti az édes tököt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 nagy sütőtök (kb. 1,3 kg)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 90 g sótlan vaj, kockára vágva
- 60 g vékony szelet prosciutto (kb. 4 szelet)
- 5 friss zsályalevél
- 0,5 evőkanál reszelt parmezán (kb. 60 g)
- Speciális felszerelés: spirálvágó
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vajtök, Parmezán sajt, sonka, zsálya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- Vágd le a tök lekerekített felét, és tedd félre későbbi felhasználásra. Távolítsd el a szárát, majd kapard ki a tök nyakát, és vágd félbe keresztben. Használj spirálvágót, hogy a tököt tésztadarabokra vágd.
- Helyezd a tököt egy sütőlapra, és locsold meg olívaolajjal. Ízesítsd bőségesen sóval és borssal; süsd 10-15 percig, amíg a tészta megpuhul, de még szilárd marad.
- Eközben egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsünk 1 evőkanál vajat, amíg megolvad. Rendezzük el a prosciutto szeleteket egy rétegben, és süssük aranybarnára és a széleinél begöndörödve, félidőben csipesszel megforgatva, oldalanként körülbelül 2 percig. Szedjük át egy tányérra, hűtsük ki, majd morzsoljuk durvára.
- Add hozzá a maradék 5 evőkanál vajat a serpenyőbe a zsályalevelekkel és egy csipet sóval együtt, és főzd gyakori keverés mellett, amíg a vaj sötétbarna nem lesz, körülbelül 4 percig. Vedd le a tűzről.
- Helyezd a tököt egy tálalótálra, locsold meg vajjal és zsályalevelekkel. Szórj rá parmezán sajtot és durvára morzsolt sonkát. Azonnal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
