Édes-savanyú sütőtökös leves
Szavazatok: 2
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 155, összes zsír 9 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 19 G., rost 1 G., koleszterin - mg, nátrium - mg, cukor - G.
Kalória 155, összes zsír 9 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 19 G., rost 1 G., koleszterin - mg, nátrium - mg, cukor - G.
A vajtök a legaromásabb és legízletesebb tökfajtának számít. Nemcsak kiváló sütemények készíthetők belőle, hanem illatos, melegítő levesek is, egyedi ízzel, a tök természetes édességének köszönhetően. Ez az édesség további hozzávalókkal szabályozható. Például a paradicsom a balzsamecet csípős ízével együtt tökéletesen kiegyensúlyozza az étel ízét, pikáns jelleget adva neki. Az összes zöldséget először olívaolajban pároljuk meg, majd hozzáadjuk a húslevest. A kész levest turmixoljuk össze, és reszelt parmezán sajttal tálaljuk. Csodálatos melegítő leves a hideg évszakra.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 közepes sütőtök (kb. 1 kg), meghámozva, kimagozva és felkockázva
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma, vékonyra szeletelve
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 friss zsályalevél
- 2 teáskanál durva só
- 2 közepes konzerv paradicsom
- 4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves vagy víz
- 1 teáskanál balzsamecet
- 2 evőkanál reszelt parmezán (elhagyható)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vajtök, koktélparadicsom, balzsamecet, zsálya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk olívaolajat egy lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a zsályát, 1 teáskanál sót, és ízlés szerint ízesítsük borssal. Fedő alatt, időnként megkeverve, főzzük, amíg megpuhul és illatos nem lesz, körülbelül 15 percig.
- Közepesen magasra növeljük a lángot, hozzáadjuk a paradicsomot, és fakanállal kevergetve főzzük, amíg a paradicsom összeesik, a hagyma pedig enyhén megbarnul, körülbelül 7 percig. Adjuk hozzá a tököt és a maradék 1 teáskanál sót, és folytassuk a főzést, időnként megkeverve, amíg a tök megpuhul, körülbelül 12 percig. Ezután öntsük hozzá a húslevest, forraljuk fel, és főzzük lassú tűzön, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 20 percig. Hagyjuk a levest kissé kihűlni.
- Ezután pürésítse a levest részletekben turmixgépben vagy botmixerrel. Öntse vissza a levest a lábasba, és közepes lángon melegítse. Keverje hozzá az ecetet. Tálalja a levest meleg tálakban, ízlés szerint parmezán sajttal megszórva.
Kategóriák:
Hasonló receptek
