Csirkés és kukoricás tortilla rakottas

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Ha valami finomra vágysz, próbáld ki ezt a gyönyörű és kiadós csirkeragut a Trisha Yearwoodtól. Krémes csirkemártás rétegeit tartalmazza zöld chilivel és tejföllel, tetején kukorica tortillával, csirkedarabokkal és olvasztott cheddar sajttal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 bőr nélküli, csont nélküli csirkemell
1 csésze apróra vágott konzerv zöld chili paprika (lecsepegtetve)
1 közepes fej vöröshagyma, finomra aprítva
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 csésze tejföl
1/2 teáskanál kömény
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál bors
3 evőkanál reszelt cheddar sajt
Főzőspray
Csirkehúsleves, lásd a receptet alább
24 kukorica tortillák (15 cm átmérőjű)

Csirkehúsleves:

6 evőkanál (90 g) vaj
6 evőkanál liszt
1 csésze csirkehúsleves
1 csésze tej
Só és bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, tortilla, cheddar sajt, tej, tejföl, chili paprika, hagyma, kömény, fokhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a csirkét egy nagy lábasba, öntsd fel vízzel, és adj hozzá egy csipet sót. Forrald fel, majd főzd puhára, körülbelül 30 percig.

Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és hagyd kihűlni. Amikor már elég hűvös ahhoz, hogy meg lehessen fogni, tépkedd szét. Tegyél félre 3 1/3 csésze húslevest (1 csésze a mártáshoz; ha nincs elég, használj konzerv húslevest).
Egy nagy lábasban keverjünk össze 2 1/3 csésze félretett húslevest, a csirkehúslevest, a zöld chilit, a hagymát, a fokhagymát, a tejfölt, a köményt, a sót és a borsot. Forraljuk fel a keveréket, folyamatos keverés mellett. Vegyük le a tűzről.

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Fújj be egy 33x23 cm-es sütőtálat sütőspray-vel. Önts 1 csésze keveréket az előkészített tálba. Tegyél rá 6 tortillát, majd 1 csésze tépett csirkehúst és 1/2 csésze cheddar sajtot.

Ismételd meg a rétegezést még háromszor, végül egy réteg sajttal. Kend a maradék keveréket a sajt tetejére. Ügyelj arra, hogy az összes tortillalap teljesen be legyen fedve a többi réteggel, különben sütés közben nagyon kemények lesznek. Süsd fedő nélkül 30 percig.
Csirkehúsleves: Egy közepes lábasban olvaszd fel a vajat, és keverd hozzá a lisztet. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzd, amíg a keverék forrni nem kezd, és a liszt világosbarnára nem változik. Fokozatosan keverd hozzá a csirkehúslevest és a tejet, és folytasd a főzést közepes lángon, kevergetve. Amikor a keverék besűrűsödik, körülbelül 5 percig, ízesítsd sóval és borssal.

Kategóriák:

recept / Főételek / Madár / Gyorsétterem / Tortilla ételek / Rakott ételek / Mexikói konyha / Trisha Yearwood

Hasonló receptek