Csirke Cordon Bleu rakottas
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Ez a rakott étel a csirkés cordon bleu egyszerűsített változata. Sokkal gyorsabban összeállítható és elkészíthető, mégis ugyanolyan finom, és tartalmazza az éttermi fogás összes hagyományos hozzávalóját. Tartalmaz csirkét, sonkát, ragacsos sajtot és ropogós panírt. Az összes hozzávalót felaprítják, egy rakott ételbe rétegezik, finom sajtmártással megkenik, majd durva panko morzsával és vajjal megszórják. Sütés után a teteje aranybarna és ropogós, felfedve a krémes sajttal borított finom tölteléket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 főtt, bőr és csont nélküli csirkemell, kockára vágva
- 90 g sózott vaj
- 2 csésze sonka, apró kockákra vágva
- 1 és 1/4 csésze reszelt svájci sajt
- 1 és 1/4 csésze reszelt Monterey Jack sajt
- 0,5 evőkanál panko zsemlemorzsa
- 1/4 csésze prémium liszt
- 2 csésze tej
- 1 csésze csirkehúsleves
- 2 evőkanál dijoni mustár
- 0,5 teáskanál cayenne bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, sonka, panko zsemlemorzsa, tej, Dijoni mustár, őrölt cayenne bors, Svájci sajt, Monterey Jack sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki egy 22 x 32 cm-es tepsit egy evőkanál vajjal.
- Helyezd a sonkát egy papírtörlővel bélelt tányérra, és melegítsd körülbelül 3 percig a mikrohullámú sütőben, hogy csökkentsd a nedvességtartalmát. Keverd össze a kétféle sajtot egy tálban.
- A csirke körülbelül egyharmadát egyenletes rétegben helyezd el az előkészített tepsi alján. Tedd rá a sonka felét. Szórd meg a reszelt sajtos keverék negyedével. Ismételd meg a rétegezést még egyszer, végül egy réteg csirkével fejezd be.
- Olvaszd fel a maradék 5 evőkanál vajat egy serpenyőben közepes lángon. Tedd a zsemlemorzsát egy tálba, öntsd hozzá az olvasztott vaj felét, keverd jól össze, majd tedd félre.
- A serpenyőben maradt olvasztott vajhoz adjuk a lisztet, és főzzük 2-3 percig, közben törjük szét a csomókat. Keverjük hozzá a tejet, a húslevest, a dijoni mustárt és a cayenne-borsot, és főzzük, amíg a szósz sűrűsödni nem kezd. Vegyük le a tűzről, és keverjünk hozzá 1 csésze sajtot, amíg megolvad. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- Locsold meg a rakottas szósszal. Szórd meg a maradék 1 csésze sajttal, majd szórd meg vajas zsemlemorzsával. Süsd 25-30 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz, a rakottas pedig buborékos.
Kategóriák:
Hasonló receptek
