Grillezett csirke, rizs és tortilla rakottas

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 640, összes zsír 30 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 67 G., rost 3 G., koleszterin 85 mg, nátrium 920 mg, cukor 0 G.

Ennek a mexikói ihletésű rakott ételnek a sztárja a grillezett csirke, rizzsel, paradicsommal, fokhagymával, korianderrel és rengeteg olvadt sajttal elkészítve. A tölteléket kukorica tortillákkal rétegezik, és aranybarnára sütik. A rakott ételt mexikói stílusban tálalják könnyű tejföllel, ecetes jalapeño karikákkal és friss korianderrel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 kis hagyma, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 evőkanál pont a taco-hoz illik vagy fajiták
1 konzerv (400 g) apróra vágott paradicsom zöld chilipaprikával
1 csésze előfőzött hosszú szemű fehér rizs
2 csésze tépett grillezett csirke (bőr nélkül)
2 csésze reszelt mexikói sajtkeverék (kb. 220 g)
0,5 csésze friss koriander, durvára vágva, plusz egy kevés a tálaláshoz
6 kukorica tortilla, négyzetekre vágva
Tejföl és ecetes jalapeño paprikával tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: grillezett csirke, hosszú szemű rizs, koriander, Monterey Jack sajt, jalapeno paprika, paradicsom, fajita fűszerkeverék

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy, sütőbe is tehető, tapadásmentes serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk, amíg kissé megpuhul, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és a taco fűszerkeveréket, és pároljuk, időnként megkeverve, amíg a fokhagyma megpuhul, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, a rizst és 3 csésze vizet. Forraljuk fel, majd fedjük le, és csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra. Főzzük, amíg a rizs megpuhul, körülbelül 20 percig.
Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Vedd le a serpenyőt a tűzről, és add hozzá a csirkét, 1 csésze sajtot, a koriandert és 1/2 teáskanál sót. Rendezd el a tortillákat a tetején, hogy befedjék a tölteléket, és szórd meg a maradék 1 csésze sajttal. Grillezd, amíg a sajt megolvad, 2-3 percig. Szórj rá tejfölt, ecetes jalapeñót, és szórj rá egy kevés koriandert.

Kategóriák: