Pizza mártogatós pepperonival

Szavazatok: 3

Hogyan készítsünk pepperonis pizzamártást

Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Pizza mártogatós pepperonival - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Szósz

1 konzerv (800 g) pürésített paradicsom
1 evőkanál olívaolaj
1/4 csésze finomra vágott hagyma
1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
1/4 teáskanál piros chili pehely
1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikomlevél, plusz néhány ág a díszítéshez
1 teáskanál szárított majoránna
1 teáskanál szárított oregánó
1/2 teáskanál tengeri só
1/2 teáskanál őrölt fekete bors

Mártogatós alsó rétege

225 g lágyított krémsajt
2/3 evőkanál ricotta sajt
1/3 evőkanál reszelt parmezán
1 enyhén felvert tojás
1/2 teáskanál apróra vágott fokhagyma
1 teáskanál szárított oregánó
1/2 teáskanál tengeri só
1/2 teáskanál őrölt fekete bors
1/2 teáskanál piros chili pehely

Pizza mártogatós töltelék

1 csésze vékonyra szeletelt pepperoni
1/2 csésze negyedelt vagy vékonyra szeletelt krémes gomba
1 evőkanál olívaolaj, plusz egy kevés
1/2 csésze piros kaliforniai paprika, 0,5 cm-es (1/4 hüvelykes) kockákra vágva
1 evőkanál apróra vágott mogyoróhagyma
1 csésze finomra vágott mozzarella sajt
1/4 evőkanál reszelt parmezán
Mártogatós Előétel Lehetőségek: Sült Pizza Tésztacsíkok, Sült pita chips vagy kekszet

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: paradicsomszósz, pepperoni kolbász, Krimini gombák, mozzarella sajt, Parmezán sajt, ricotta sajt, túró, oregano, majoránna, mogyoróhagyma, édes paprika, paradicsom, bazsalikom, pita chips, keksz

Az étel elkészítése a recept szerint:

A szószhoz: Melegítsünk olajat egy 30 cm-es serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk üvegesre.

Add hozzá a fokhagymát és a piros chili pelyhet, főzd egy percig, majd add hozzá a konzerv paradicsomot. Csökkentsd a hőt, és párold 25 percig, időnként megkeverve.

Amikor a keverék besűrűsödik, adjuk hozzá a bazsalikomot, a majoránnát, az oregánót, a sót és a borsot. Pároljuk további 15 percig, szükség esetén eltávolítva a fűszereket. Vegyük le a lábast a tűzről.
Az alsó réteghez: Egy közepes tálban keverd össze a krémsajtot, a ricottát, a parmezánt, a tojást, a fokhagymát, az oregánót, a piros chili pelyhet, a sót és a borsot. A keveréket egyenletes rétegben terítsd el egy 2 literes, sütőben is használható tepsi (vagy egy 23 cm-es piteforma) aljában.

A töltelékhez: Melegítsünk egy kevés olívaolajat egy kisebb serpenyőben közepes lángon, adjuk hozzá a pepperonit, és pirítsuk ropogósra 4-5 percig. Csepegtessük le egy papírtörlővel bélelt tányéron.

Add hozzá a maradék olívaolajat és a piros kaliforniai paprikát. Közepes-magas lángon párold, amíg a paprika puhulni nem kezd. Add hozzá a mogyoróhagymát, főzd 2 percig, majd add hozzá a gombát. Párold 7-10 percig, majd vedd le a tűzről.
Összeszereléshez: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Kendd a szószt az alsó lapotra, szórd meg a paprikás-gombás keverékkel, majd tedd rá a pepperonit.

Egyenletesen terítsd el a mozzarellát a tetején, és süsd 20 percig. Vedd ki a sütőből, és szórd meg parmezán sajttal. Díszítsd bazsalikomágakkal, és melegen tálald pirított pita csíkokkal, pitával vagy keksszel.