Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Ropogósra pirított bagettszeleteket mártogatni ebbe a gazdag mártogatósba olyan érzés, mintha igazi pizzát ennénk! Ez azért van, mert a szósz hagyományos pizzákból készült. A gazdag paradicsomszószt kaliforniai paprikával, olajbogyóval, parmezánnal és pikáns pepperoni darabokkal egy öntöttvas serpenyőben sütjük, majd vékony pepperoni és mozzarella szeletekkel megszórjuk, és a sütőben addig pirítjuk, amíg a sajt megolvad. Tálaljuk közvetlenül a serpenyőben. A mártogatós pont úgy néz ki, mint a pizza. Kanalazzuk a szószt kenyérrel, és jó étvágyat!

Hozzávalók:

• 110 g pepperoni
• 1 csésze finomra vágott hagyma
• 0,5 csésze finomra vágott zöld kaliforniai paprika
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva, + 1 egész gerezd
• 0,5 teáskanál szárított oregánó
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 1 konzerv (800 g) zúzott konzerv paradicsom
• 1/3 csésze kimagozott fekete olajbogyó, apróra vágva
• 1/4 evőkanál reszelt parmezán
• 1 bagett, átlósan 24 db 1 cm vastag szeletre vágva (a végeit levágjuk)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 110 g mozzarella, kockára vágva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

pepperoni kolbász, hagyma, édes paprika, fokhagyma, oregano, paradicsompüré, pürésített paradicsom, olajbogyó, Parmezán sajt, bagett, mozzarella sajt

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és kockázz fel 80 g pepperonit. A maradék 30 g kolbászt vágd vékony szeletekre, és tedd félre a szósz díszítéséhez.
2. lépés
• Melegítsen fel egy közepes méretű öntöttvas vagy sütőben is használható serpenyőt közepes lángon. Adja hozzá a kockára vágott pepperonit, és pirítsa ropogósra, folyamatos keverés mellett, 4-5 percig. Adja hozzá a hagymát, a kaliforniai paprikát, az apróra vágott fokhagymát, az oregánót, 3/4 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Folytassa a pirítást folyamatos keverés mellett, amíg a hagyma nagyon puha és enyhén megbarnul, körülbelül 5 percig.
3. lépés
• Add hozzá a paradicsompürét, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg bevonja és enyhén megbarnul, körülbelül 1 percig. Keverd hozzá a paradicsomot és a levét. Csökkentsd a hőt, és párold lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 15 percig. Keverd hozzá az olajbogyót és a parmezán sajtot, majd vedd le a tűzről. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
4. lépés
• Közben locsold meg a bagettszeleteket olívaolajjal, és rendezd el őket egy rétegben egy tiszta sütőlapon. Pirítsd ropogósra a sütőben, 7-9 percig. Dörzsöld be a szeleteket egy egész gerezd fokhagymával, és tedd félre hűlni.
5. lépés
• Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Szórd meg a mozzarella darabokat és a vékonyra szeletelt pepperonit a serpenyőben lévő szósszal. Helyezd a serpenyőt a grill alá, és süsd, amíg a sajt megolvad és enyhén megbarnul, 2-3 percig. Tálald melegen fokhagymás pirítóssal.

Szavazatok: 1