Idő: 3 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Élvezd az édes és sós ízek kombinációját ebben a pepperoni kolbásszal és csípős ecetes paprikával ízesített pizzában. A forró méz kiemeli az ízletes ízeket, miközben egy csipetnyi édességet ad hozzá. A pizza másik kulcsfontosságú összetevője a házi paradicsomszósz. Könnyen elkészíthető konzerv paradicsommal a saját levében, és sokkal finomabb, mint a bolti szósz.

Hozzávalók:

• 1 adag pizzatészta egy sütőlapon
• 1 konzerv (800 g) konzerv egész, hámozott paradicsom, lecsepegtetve
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 0,5 teáskanál forró méz + egy kevés a locsoláshoz
• 1/4 evőkanál reszelt parmezán
• 340 g teljes tejből készült mozzarella, reszelve (kb. 3 csésze)
• Másfél rúd, 170 g-os pepperoni natúr bélben, 0,3 cm vastag szeletekre vágva.
• 0,5 csésze vékonyra szeletelt ecetes csípős cseresznyepaprika

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

élesztős tészta, pepperoni kolbász, szalámi, Parmezán sajt, méz, paradicsomszósz, oregano, chili paprika

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Pizzatészta:
  
  Gyúrd a pizzatésztát egy sütőlapon. A végső kelesztés során helyezz egy pizzasütő követ vagy egy megfordított sütőlapot a sütő alsó rácsára, és melegítsd elő a sütőt 260°C-ra (500°F) 1 órán át.
2. lépés
• Közben készítsd el a paradicsomszószt.:
  
  Tedd a paradicsomokat egy közepes lábasba, és törd össze őket a kezeddel vagy egy fakanállal. Add hozzá a sót, a fokhagymát, az oregánót, a forró mézet, 1/2 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Forrald fel, gyakran kevergetve, és törd össze a paradicsomokat egy fakanállal. Tovább főzd, miközben töröd össze a paradicsomokat, amíg a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Hagyd kihűlni.
3. lépés
• Szórjuk meg a tésztát 2 evőkanál parmezán sajttal. Szórjuk meg mozzarellával, kb. 1 cm-es szegélyt hagyva. Kanalazzuk rá a paradicsomszószt. Rendezzük el rajta a pepperoni szeleteket és a pácolt koktélpaprikát.
4. lépés
• Helyezd a pizzasütő tepsit közvetlenül a forró kőre, és süsd 15-20 percig, amíg a szélei aranybarnák nem lesznek, a pepperoni pedig ropogós nem lesz. Szórd meg a pizzát a maradék 2 evőkanál parmezán sajttal. Hagyd kicsit hűlni.
5. lépés
• Lazítsd meg a pizza széleit egy spatulával, majd vedd ki a formából. Tedd a pizzát egy vágódeszkára, és vágd négyzetekre. Locsold meg forró mézzel.

Szavazatok: 1