Pepperoni Pizza Lasagna "Pizzagna"

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk pizza lasagnát pepperonival

Az étel fotója: John Patterson

Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 8

Pizza Lasagna pepperonival "Pizzagna" - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 nagy gomba, felszeletelve
230 g hámozott édes olasz kolbász sütéshez (kupaty)
3 evőkanál olívaolaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
1 kis vöröshagyma, finomra aprítva
1 kis zöld kaliforniai paprika, finomra aprítva
680 g konzerv marinara szósz
0,5 csésze apróra vágott sonka (kb. 60 g)
1/4 csésze apróra vágott, kimagozott fekete olajbogyó
1 csésze apróra vágott pepperoni kolbász (kb. 90 g)
16 lap lasagne tészta
3 csésze finomra reszelt mozzarella sajt (kb. 340 g)
230 g ricotta sajt
0,5 evőkanál reszelt parmezán sajt (kb. 30 g)
2 nagy tojás, enyhén felverve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta lasagne, tojások, csiperkegomba, kupaty (sült kolbász), sonka, pepperoni kolbász, mozzarella sajt, ricotta sajt, Parmezán sajt, vöröshagyma, édes paprika, marinara szósz, olajbogyó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy lábasban közepesen magas lángon hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a gombát, sózzuk, borsozzuk, és időnként megkeverve, körülbelül 5 percig pirítsuk, amíg enyhén megbarnulnak.

Egy lyukas kanál segítségével szedd ki a gombát egy tányérra. Add hozzá az édes kolbászt a serpenyőbe, és párold, tördelve a darabokat, amíg már nem rózsaszín, körülbelül 3 percig. Add hozzá a hagymát és a paprikát, ízesítsd sóval és őrölt borssal, és párold, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 4 percig.

Adjunk hozzá marinara szószt (lásd recept (2 evőkanál főzési idő), majdnem forraljuk fel, majd főzzük 5 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a párolt gombát, sonkát, olajbogyót és körülbelül 3/4 csésze pepperonit; ízesítsük sóval és borssal. Hagyjuk kissé kihűlni.
Közben melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Kenj ki olívaolajjal egy 20 cm-es kapcsos tortaformát egy ecsettel, majd béleld ki az alját és az oldalát alufóliával, hagyva, hogy a szélei kissé lelógjanak a széléről.

Forraljunk fel egy fazék sós vizet. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük meg a csomagoláson található utasítások szerint; szűrjük le, és keverjük össze a maradék 1 evőkanál olívaolajjal.

Egy tálban keverjünk össze 2 csésze mozzarellát, ricottát, parmezánt és tojást; ízesítsük 1/2 teáskanál sóval és egy-két csipetnyi borssal.

Béleld ki a tepsi belsejét tésztarétegekkel, kissé átfedve egymást; szükség esetén vágd le a felesleges tésztát. A tepsi alját is fedd be tésztarétegekkel, kissé átfedve egymást, hogy azok átfedjék a tepsi oldalát. Kenj 2 csésze szószt a tepsibe, kend rá a sajtos-tojásos keverék felét, majd tegyél rá egy réteg tésztát.

Ismételd meg a műveletet még 2 csésze szósszal, a maradék sajtos keverékkel és egy réteg tésztával (a rétegek túlnyúlhatnak a serpenyő oldalán; maradhat belőle egy kevés). Tetejére öntsd a maradék szószt, 1 csésze mozzarellát és 1/4 csésze pepperonit.
Süsd aranybarnára és a szósz buborékosra, körülbelül 1 órán át (ha a tészta túl gyorsan összeáll, fedd le a tetejét alufóliával). Hagyd pihenni 0,5-1 órán át, majd vedd ki a pizzagnét a tepsiből a fólia segítségével. Távolítsd el a fóliát, és vágd a pizzagnét darabokra.