Spanyol tortilla (omlett)
Szavazatok: 2
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Spanyol tortilla (omlett) - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 5 burgonyagumó, meghámozva, felszeletelve, majd félkarikákra vágva
- Olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma, finomra aprítva
- 7 tojás (ha nagy a krumpli, akkor 9 tojást használj)
- Só
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy serpenyőben közepesen alacsony lángon hevítsünk annyi olajat, hogy teljesen ellepje a burgonyát. Adjuk hozzá a burgonyát, és fedő alatt főzzük körülbelül 10 percig, amíg megpuhul, de nem ropogós.
- Amíg a krumpli sül, hevíts fel 1/4 csésze olívaolajat egy másik serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a hagymát, és párold puhára és üvegesre, de ne barnuljon meg, 5-7 percig.
Amikor a krumpli és a hagyma megpuhult, tedd őket egy nagy tálba, és öntsd le róluk a lehető legtöbb olajat. Az olajat tedd félre egy másik ételhez. - Egy másik nagy tálban üsd fel a tojásokat, és verd jól fel őket. Add hozzá a burgonyás-hagymás keveréket, és ízesítsd sóval.
Melegítsünk 2 evőkanál olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Amikor forró, adjuk hozzá a burgonyás-tojásos keveréket, vegyük vissza a hőt közepes-alacsonyra, és süssük, amíg a tojás megszilárdul, az alja pedig aranybarna nem lesz (egy spatulával ellenőrizzük), 7-10 percig. - Helyezz egy akkora tányért a tepsi tetejére, ami teljesen befedi a tepsi felületét, és óvatosan fordítsd meg a tortillát.
Melegítsük vissza a serpenyőt a tűzhelyre, szükség esetén adjunk hozzá még egy kevés olajat, tegyük vissza a tortillát a serpenyőbe a pirított felével felfelé, és süssük, amíg a másik oldala is aranybarna nem lesz, körülbelül 5 percig. Fordítsuk meg egy tányérra, szeleteljük fel, és tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
