Indiai omlett

Szavazatok: 4

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Indiai omlett - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

6 tojás
3/4 csésze finomra vágott vöröshagyma
1 serrano chili paprika, összetörve (ha nem szeretnéd csípősre, távolítsd el a magokat)
2 evőkanál apróra vágott friss korianderlevél
3/4 teáskanál kurkuma
3/4 teáskanál paprika
Só és őrölt fekete bors
2 evőkanál repceolaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, vöröshagyma, serrano paprika, kurkuma, paprika, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Vegyél egy tálat. Törd bele a tojásokat, és verd őket habosra, körülbelül egy percig. Add hozzá a hagymát, a chilipaprikát, a koriandert, a kurkumát és a paprikát, és keverd jól össze. Szórd meg egy csipet sóval és egy kevés őrölt fekete borssal.
Vegyél egy 30 cm-es tapadásmentes serpenyőt. Add hozzá az olajat, és közepesen magas lángon melegítsd fel, amíg enyhén csillogni nem kezd, de nem kezd el füstölni. Készíts elő egy spatulát vagy egy spatulát.

Öntsd a tojásos keveréket a serpenyőbe. Egy spatulával vagy ollóval egyenletesen oszlasd el a hagymát, a chilit és a koriandert a serpenyőben apró körkörös mozdulatokkal. Ez segít abban is, hogy a még meg nem kötött tojások is eloszlassanak a forró serpenyőben. Fedd le a serpenyőt, és süsd az omlettet 2,5 percig.

Vegyél egy akkora tányért, mint a serpenyő. Vedd le a fedőt, és vizsgáld meg az omlettet. Lehet, hogy még egy kicsit folyós, de nem szabad túl folyósnak lennie. Ha igen, fedd le a serpenyőt, és főzd még egy percig.

Tedd át az omlettet a sült felével lefelé egy tányérra. Ezután a tányért a tányér alatt tartva fordítsd rá a serpenyőt, majd fordítsd meg mindent úgy, hogy a nyers fele legyen a serpenyő felé. Süsd fedő nélkül még egy percig.

Tedd át az omlettet egy tálalótányérra, vágd 4 darabra és tálald.

Kategóriák:

recept / Reggeli / Főételek / Tojás és tejtermékek / Indiai konyha / Aarti Sequeira

Receptgyűjtemények