Thai stílusú tejleves burgonyával és kukoricával
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 407, összes zsír 32 G., telített zsírok G., fehérjék G., szénhidrátok G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 407, összes zsír 32 G., telített zsírok G., fehérjék G., szénhidrátok G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Thai stílusú tejleves burgonyával és kukoricával - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 kukoricacső
- 2 csésze kockára vágott, vörös héjú burgonya (kb. 350 g)
- 1 doboz (380 g) kókusztej
- 3/4 csésze apróra vágott zöldhagyma
- 2 evőkanál reszelt, hámozott friss gyömbér
- 4 gerezd zúzott fokhagyma
- 8 szem fekete bors
- 1 három részre vágva citromfű szár (választható)
- 4 evőkanál (60 g) vaj
- Só
- 1 piros jalapeño paprika, kimagozva és finomra aprítva
- 8 friss bazsalikomlevél
- 8 friss mentalevél
- 4 retek, vékonyra szeletelve
- 1/4 csésze durvára vágott friss koriander
- 1/2 lime leve plusz lime gerezdek díszítéshez
- 1 paradicsom, kimagozva és kockára vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukorica, vörös burgonya, kókusztej, zöldhagyma, gyömbérgyökér, fokhagyma, jalapeno paprika, retek, paradicsom, fekete bors, citromfű, mész, menta, bazsalikom, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd le a kukoricaszemeket a csőről. Egy lábasban keverd össze a kukoricaszemeket, 1 csésze burgonyát, 1/2 csésze újhagymát, egy evőkanál gyömbért, fokhagymát, borsot és 5 csésze vizet. Törd össze a citromfüvet (ha használsz), és add a lábashoz. Forrald fel, majd főzd alacsony lángon 25-30 percig.
- Körülbelül 10 perccel azelőtt, hogy a húsleves elkészülne, olvasszuk fel a vajat egy külön lábasban közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a maradék 1 csésze burgonyát, ízesítsük sóval, és pároljuk puhára, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a maradék evőkanál gyömbért és a jalapeño paprikát. Főzzük 1 percig. Adjuk hozzá a kukoricaszemeket, és főzzük puhára a zöldségeket, 3-4 percig.
- Szűrd le a levest, nyomkodd ki belőle a lehető legtöbb folyadékot, és távolítsd el a szilárd részeket. Önts 2 csésze leszűrt levest a burgonyához és a kukoricához, forrald fel, fedd le, és főzd lassú tűzön 10 percig.
Add hozzá a kókusztejet, a bazsalikomot és a mentát, ízesítsd sóval. Keverd addig, amíg a keverék alacsony lángon forrni nem kezd. Vedd le a tűzről, és add hozzá a retket, a koriandert és a lime levét. Szórd meg kockára vágott paradicsommal és a maradék 1/4 csésze újhagymával. Tálald lime gerezdekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
