Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Thai tejleves tofuval - részletes recept.

Hozzávalók:

• 1 doboz (400 g) cukrozatlan kókusztej
• 200 g kemény tofu kis kockákra vágva
• 1,5 csésze fagyasztott vagy friss fiatal zöldborsó
• 170 g zöldborsó
• 1 evőkanál növényi olaj
• 1 hosszában bevágva, 15 cm-es darabokra vágva és kiklopfolva citromfű szár (csak a fehér rész)
• 1/4 csésze frissen facsart limelé
• 1/4 csésze vékonyra szeletelt thai bazsalikomlevél
• 1 liter alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
• 1 evőkanál préselt világosbarna cukor
• 1 közepes thai madárszem, serrano vagy jalapeño chili (levágjuk a végeit, hosszában félbevágjuk, és eltávolítjuk a magokat)
• 1 darab friss gyömbér (8 cm), 1 cm vastag szeletekre vágva
• 3 evőkanál halszósz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kókusztej, tofu, cukorborsó, jalapeno paprika, serrano paprika, gyömbérgyökér, citromfű, barna cukor, citromlé, halszósz, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy kisebb lábasban közepesen magas lángon hevítsük fel az olajat. Amikor már csillog, adjuk hozzá a citromfüvet, a gyömbért és a chilipaprikát, és pároljuk körülbelül egy percig, amíg illatozni nem kezd. Óvatosan öntsük hozzá a húslevest, a kókusztejet és a cukrot, majd forraljuk fel.
2. lépés
• Csökkentsd a hőt alacsonyra, add hozzá a tofut, a zöldborsót és a hóborsót, és főzd addig, amíg a hóborsó megpuhul, körülbelül 4 percig.
  
  Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a bazsalikomot, a lime levét és a halszószt. Tálald.

Szavazatok: 1