Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Thai csirke sárgarépával és gyömbérrel salátával - Részletes recept.

Hozzávalók:

• 4 db bőrös, csontos csirkemell (900-1150 g)
• 2 evőkanál puha vaj
• 3 gerezd fokhagyma (2 apróra vágva, 1 zúzva)
• 4 teáskanál thai zöld curry paszta (kapható a helyi élelmiszerboltokban)
• 4 teáskanál finomra vágott, meghámozot gyömbérgyökér
• 3 lime reszelt héja és leve
• Só
• 1 evőkanál növényi olaj
• 450 g sárgarépa
• 2 evőkanál apróra vágott friss koriander

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkemellek, currypaszta, gyömbérgyökér, sárgarépa, fokhagyma, citromlé, koriander

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Helyezz egy rácsot egy sütőtálba. Egy tálban keverd össze a vajat, az apróra vágott fokhagymát, a currypasztát, 3 teáskanál gyömbért, 2 lime reszelt héját és 1 lime levét.
  
  Sózd a csirkét. Emelje fel a bőrét, és dörzsölje be a húst curryolajjal. Helyezze a csirkét bőrével felfelé a rácsra, és öntsön fél csésze vizet a serpenyőbe. Süsse a csirkét, amíg a bőre ropogós és teljesen átsült nem lesz, 20-25 percig.
2. lépés
• Közben keverjük össze a zúzott fokhagymát egy teáskanál gyömbérrel, 1 lime reszelt héjával és 2 lime levével. Keverjük hozzá a növényi olajat. Egy zöldséghámozóval vágjuk csíkokra a sárgarépát, és forgassuk össze az öntettel. Adjuk hozzá a koriandert és fél teáskanál sót, és forgassuk össze. Tálaljuk a csirkét a sárgarépa-gyömbéres salátával.

Szavazatok: 6