Steak kukoricával, burgonyával és fokhagymás vajjal
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 770, összes zsír 46 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 46 G., szénhidrátok 51 G., rost 6 G., koleszterin 148 mg, nátrium 612 mg, cukor 12 G.
Kalória 770, összes zsír 46 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 46 G., szénhidrátok 51 G., rost 6 G., koleszterin 148 mg, nátrium 612 mg, cukor 12 G.
Ha egy klasszikus steak-burgonya vacsoráról álmodozol, ez az étel a tökéletes házi készítésű választás. Ami igazán különlegessé teszi, az a fokhagymás vaj citrommal, oregánóval és friss petrezselyemmel, amely finoman olvad a forró steakre. Az eredmény egy steakhouse ízvilága anélkül, hogy elhagynád otthonodat.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g vörös burgonya, 1 cm-es darabokra vágva.
- 4 evőkanál sótlan vaj szobahőmérsékleten
- 4 gerezd fokhagyma (1 reszelve, 3 zúzva)
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 1 evőkanál friss oregánó
- 0,5 teáskanál finomra reszelt citromhéj + 1 evőkanál citromlé
- 700 g szoknyaszelet, 4 szeletre vágva
- 1/4 csésze növényi olaj
- 6 kukoricacső, szemek nélkül (kb. 4,5 csésze)
- 4 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, vörös burgonya, oregano, citromhéj, kukorica
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a burgonyát egy nagy tapadásmentes serpenyőbe, öntsd fel vízzel, és ízesítsd sóval. Forrald fel, vedd vissza a hőt, és főzd puhára, körülbelül 10 percig. Szűrd le, itasd fel a vizet papírtörlővel, és töröld ki a serpenyőt.
- Közben egy aprítógépben keverjük össze a vajat, a reszelt fokhagymát, a petrezselymet, az oregánót, a citromhéjat és egy nagy csipet sót. Turmixoljuk simára, majd tegyük félre.
- Sózd és borsozd a steaket. Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes lángon. Adj hozzá 2 evőkanál növényi olajat. Add hozzá a steaket, és süsd, amíg jól megbarnul, oldalanként 3-4 percig, vagy amíg közepesen átsül. Szedd át egy vágódeszkára, és hagyd pihenni a húst.
- Amíg a steak sül, hevítsd fel a serpenyőt magas lángon. Add hozzá a maradék 2 evőkanál növényi olajat és a burgonyát. Süsd, időnként megkeverve, amíg a burgonya szélei aranybarnák nem lesznek, körülbelül 5 percig.
- Add hozzá a kukoricát, az apróra vágott fokhagymát és egy csipet sót; főzd zavartalanul, amíg a kukorica aranybarna nem lesz, körülbelül 3 percig. Add hozzá a zöldhagymát, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg egyenletesen el nem oszlik. Ízesítsd sóval, borssal és citromlével.
- Oszd el a zöldségeket a tányérokon. Szeleteld fel a steaket, és rendezd el a tányérokon, meglocsolva fokhagymás vajjal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
