Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Kagylók thai vörös curryvel - részletes recept.

Hozzávalók:

• 1,1 kg kagyló (szakáll nélkül, alaposan öblítve)
• 2 evőkanál l mogyoróvaj
• 1 szál zúzott citromfű
• 3 evőkanál vörös curry paszta
• 1/2 csésze fehérbor
• 1 konzerv cukrozatlan kókusztej
• 2 evőkanál halszósz (nam pla)
• 2 evőkanál friss limelé
• 2 evőkanál apróra vágott friss korianderszár plusz 2 evőkanál apróra vágott friss korianderlevél
• 4 evőkanál apróra vágott bazsalikom

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kagylók, currypaszta, citromfű, Mogyoróvaj, fehérbor, kókusztej, halszósz, citromlé, bazsalikom, koriander

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a grillt magas hőfokra. Hevítsd fel az olajat egy vastag tepsiben a grillrácson, amíg csillogni nem kezd.
  
  Add hozzá a citromfüvet, a currypasztát, a bort, a kókusztejet, a halszószt és a lime levét. Forrald fel, közben kevergesd.
2. lépés
• Add hozzá a kagylókat, fedd le a serpenyőt, és főzd addig, amíg kinyílnak. A koriandert és a bazsalikomot a főzés utolsó percében add hozzá. Tálald külön tálkákban, a citromfüvet kidobva.

Szavazatok: 3